Charles Smith perusti viinitilansa Walla Wallaan Washingtonin osavaltioon vuonna 2001. Viinien mustavalkoinen, rockhenkinen maailma on helposti lähestyttävää ja viinit ovat tyyliltään ja laadultaan etikettien antaman lupauksen arvoisia.
Charles Smith varttui Pohjois-Kalifornian Sacramentossa ja nuoruudessaan hän työskenteli mm. sommelierina ja apulaisena eri viinitiloilla. Rakkaus tanskalaiseen naiseen vei hänet kuitenkin Kööpenhaminaan, jossa hän pyöritti tex mex ravintolaa 11 vuoden ajan. Rocktähden habituksen omaava Smith alkoi samaan aikaan järjestää paikallisille bändeille keikkoja ravintolassaan ja rockmanagerin työstä tuli ajanmittaan hänelle toinen ammatti.
Vuonna 1999 ollessaan 39-vuotias päätti hän lähteä ’road tripille’ Yhdysvaltoihin Washington Staten alueelle ja sattuma saattoi hänet yhteen Cayuse-viinitilan ranskalaisen omistajan, Christophe Baronin kanssa. Christophe ja Charles ystävystyivät ja Christophe suostutteli Charlesin jättämään taakseen managerin ja ravintoloitsijan uran ja aloittamaan uuden uran viinintuotannon parissa.
House of Smith – Charles Smithin omilla sanoilla kyseessä on hänen ”next episode” viinimaailmassa. House of Smith yhdistää kaiken sen mihin Charles on huikaisevalla viinintekijä urallaan suhtautunut intohimoisesti: upeat Washingtonin alueen viinit, aitous, herkullisuus ja läpinäkyvyys. House of Smithin alle kuuluu lukuisa joukko kiehtovia brändejä, joista jokaisella on oma erityinen lähestymistapa viinin, kuluttajiin ja viininvalmistukseen.
REAL Wine on Charlesin vuoden 2025 lopulla lanseeraama viinipari, joka on hänen näkemyksensä viinistä joka puhuttelee Gen Z-sukupolvea. REAL Winen taustalla on herkullinen maku, läpinäkyvyys ja aitous. Viinin etiketissä on listattu kaikki viinivalmistuksessä käytetyt raaka-aineet, jotka tässä tapauksessa ovat yksinkertaisesti ”Grapes, sulfites”. Viinit valmistetaan luonnonhiivoilla ilman mitään lisäaineita. Tyyliltään sarjan Chardonnay ja Cabernet Sauvignon -viinit ovat kiehtova tulkinta näistä rypälelajikkeista sillä Washingtonin alue tuottaa viinejä joissa yhdistyy uudelle maailmalla tyypillinen runsaus ja vanhan maailman raikkaus ja eleganttius.
Blossom Fury Riesling on jatkoa KungFu Girl -rieslingille, jonka Charles loi vuonna 2006. Blossom Fury on aiempaa vakavampi viini, jonka rypäleet tulevat kokonaisudessaan yhdeltä viinitarhalta (Evergreen Vineyard), joka on yksi alueen viileimmistä tarhoista ja tuottaa viinejä joissa on puhdaspiirteistä hedelmää, erittäin raikkaat hapot ja selkeä mineraalinen tuntuma. Edeltäjäänsä nähden tämä on huomattavasti kuivempi sillä jäännössokeria on vain 4g/l.
