Viinimaa yleinenmitali pokaali
Luomu
Jaume Serra Organic Cava Brut

Jaume Serra Organic Cava Brut


Pirteä & Hedelmäinen

Label: Tapas ja AntipastiLabel: Kana ja KalkkunaLabel: Rasvainen kalaLabel: Pitsat pikkulämpimät

11,98 €

Löydä Alkosta

Kultaa Vuoden Viinit 2024 -kilpailussa! Suositun espanjalaisen Jaume Serran luomu cava on raikkaan sitruunainen.

Ruoka ja kuvaus

Väri

Heleä vaaleankeltainen

Tuoksu

Erittäin runsas tuoksu, jossa kuivattuja hedelmiä, paahteisuutta ja rusinaa.

Maku

Maku on kuiva ja raikkaan hapokas, aavistus pullokypsytyksen tuomaa briossimaisuutta.

Ruoka- ja tarjoiluvinkit

Mainio viini aperitiiviksi, skoolausjuomaksi tai suolaisten alkupalojen kanssa. Luomurypäleistä tehty juoma sopii mainiosti kalalle, äyriäisille ja tapaksille. Myös raikkaiden, kesäisten jälkiruokien seuraksi. Luomuviinille luomuruokaa!

Valmistus

Cavat valmistetaan perinteisellä pullokäymismenetelmällä. Toinen käyminen, jossa hienot ja pienet kuplat saadaan aikaan, tapahtuu samaisessa pullossa, jossa viini tulee myyntiin. Tämä cava saa kypsyä 12 kuukautta sakkoineen. Kaikki Jaume Serran kuohuviinit pullotetaan kevyempiin, 800 g painaviin kuohuviinipulloihin. Kevyen kuohuviinipullon rajaksi on määritelty 835 g (Alko).

Tarina

Enologi Jaume Serra Guell perusti Jaume Serra S.A. -viinitalon vuonna 1943. Se sijaitsee Garrafissa Katalonian suurimmalla viininviljelyalueella, ”El Padruell” -viinitilan sisällä Vilanova i la Geltrún kaupungissa, 50 km Barcelonasta. El Padruellin alkuperäinen tila on historiallinen linnake, joka rakennettiin vuonna 1647 Välimeren läheisyyteen. Se on ainoa espanjalainen viinitila, josta voi katsella suoraan Välimerelle. Tarinan mukaan Ranskaa vastaan käytyjen sotien aikana linnasta oli pakotunneli kaupungin keskustaan ja sinisillä keraamisilla laatoilla päällystetty tykkitorni toimi majakkana ennen sähkön saapumista. Edelleenkin sisällissodan luotien jälkiä on näkyvillä linnakkeen seinissä.

Palkinnot

Kultamitali Vuoden Viinit 2024 -kilpailussa sarjassa kuohuviinit, hinta alle 13 euroa.

Tuoteryhmä

Kuohuviinit & samppanjat

Alkoholipitoisuus

11,5 %

Alkon tuotenumero

916437

Tilavuus

0,75 l

Tuotemerkki

J Garcia Carrion

Suljenta

Luonnonkorkki

Alue

Spain - Cava - Cava

Sokeripitoisuus

7 g/litra

Rypäleet

Macabeo

Makeus

Kuiva

Tuotenumero

1025501