Rapaura Springs Bull Paddock Vineyard Sauvignon Blanc

Optimaalisen kypsyyden saavuttaneet typäleet korjataan tyypillisesti öiseen aikaan viileässä säässä. Rypäleet puristetaan varovasti ja käymisprosessi tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, jotta ne säilyttävät raikkaat ja hedelmäiset ominaisuutensa.

Rapaura Springs Bull Paddock Sauvignon Blanc on yhdeltä viinitarhalta tuleva huippulaadukas valkoviini Marlborough'n Dillons Pointin alueelta Uudesta-Seelannista. Bull Paddock -viinitarha, joka oli aikoinaan sonnien laidunmaa, tunnetaan ravinteikkaasta alluviaalisesta maaperästään ja viileästä ilmastostaan, jotka sopivat ihanteellisesti moniulotteisen Sauvignon Blancin tuotantoon.

Viinilehdeltä viisi tähteä ja arvio "edullinen ostos" (vsk 2024): "Erittäin avoin ja hersyvä tuoksu: mustaherukkapensasta, karviaista ja raikasta raparperia. Rehevää tuoksua sävyttävät lisäksi yrttiset ja mineraaliset sävyt. Tuoksun runsaat aromit toistava maku on kuiva, mutta erittäin hedelmäinen. Viinissä on tuoksun vivahteiden lisäksi kypsää omenaa, passionhedelmää ja yrttisiä vivahteita. Suutuntuma on erittäin ryhdikäs. Siitä pitää huolen tuntuva hapokkuus ja mineraaliset vivahteet. Kokonaisuus jättää erittäin pitkään maistuvan, hieman suuta supistavan, mutta reilusti veden kielelle nostattavan jälkimaun." Rapaura Springs palkittiin New Zealand Wine Producer of the Year -tittelillä arvostetussa Lontoon International Wine & Spirit Competition (IWSC) -kilpailussa vuonna 2015.