The Springs by Rapaura Springs 3L

Marlborough'n alueella sijaitsevan uusiseelantilaisen Rapaura Springsin viinitalon perustivat Neylonin ja Wiffinin perheet ja se sai alkunsa hedelmä- ja taimitarhana. Viininvalmistuksen potentiaali kävi kuitenkin pian tuli selväksi ja vuodesta 1985 lähtien talo on keskittynyt vain viineihin, ollen nykyään erittäin arvostettu viinitalo. Etiketin kiviympyrä symboloi Rapaura Springs -viinitarhan kivistä pohjavesialuetta ja maanalaisia lähteitä. Rapaura Springs on sitoutunut kestävään ja ympäristöystävälliseen viininviljelyyn. Kasteluteknologian ja vedenpuhdistusprosessin ansiosta tila käyttää n. 40 % vähemmän vettä kuin maan viinitilat keskimäärin. Rypäleiden jäännökset kompostoidaan, tarhoilla hyödynnetään peittokasveja ja lampaat saavat laiduntaa tarhoilla.

Viinilehdeltä neljä tähteä ja arvio LÖYTÖ (vsk 2025): "Avoin, hersyvän hedelmäinen, tuore ja raikas tuoksu: raparperia, mustaherukkaa ja karviaista. Maku on kuiva ja toistaa tuoksun hersyvän hedelmäisen luonteen. Viinistä voi lisäksi erottaa sitruksisuutta ja yrttisiä piirteitä. Puhdaspiirteisen hedelmäinen suutuntuma saa ryhtiä pirteästä hapokkuudesta ja mineraalisuudesta. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, herkullisesti veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman." Rapaura Springs palkittiin New Zealand Wine Producer of the Year -tittelillä arvostetussa Lontoon International Wine & Spirit Competition (IWSC) -kilpailussa vuonna 2015.