Auringonvalo lasissa, ystävät pöydän äärellä ja pienet yksityiskohdat. Ihastu kolmeen kesäiseen vinkkiin kukista ja viineistä!
Juomien ja ruokien koristeluun sopivien kukkien kasvattaminen onnistuu vaivattomasti kotona, terassilla tai parvekkeella. Tarvitset vain muutaman kasvatusastian, multaa ja ripauksen uteliaisuutta. Kun aloitat oikein, saat vahvat taimet ja runsaan kukinnan koko kesäksi.
Vinkki! Hyödynnä tyhjä Lindeman’s viinitonkka kasvatusastiana; leikkaa yksi sivu auki ja vuoraa pohja viinipussin muovilla.
Valitse helposti kasvatettavia kukkia kuten ikiviuhko, tsinnia, ruiskaunokki, kehäkukka, samettikukka tai punakosmos. Kaikki nämä kasvit ovat myrkyttömiä.
Esikasvatus aloitetaan viimeistään huhtikuussa sisällä. Voit myös kylvää siemenet suoraan ulos avomaalle tai ruukkuun toukokuussa.
Siemenpusseista löydät tarkemmat lajikohtaiset ohjeet.
Täytä kylvöastiat kevyellä kylvö- tai taimimullalla. Taimikasvatukseen tarkoitettuun multaan on lisätty taimien juuria suojaavia ja kasvua parantavia mikrobeja.
Kastele multa kevyesti ennen kylvöä, ja anna vetäytyä niin, että kosteus tasaantuu.
Kylvä siemenet multaan pussin ohjeiden mukaisesti. Osa siemenistä itää valossa, jolloin ne kylvetään aivan mullan pintaan. Toiset vaativat paksumman multakerroksen itääkseen. Tarkista ohjeet pussista! Suihkuta pinta kosteaksi.
Peitä astia kannella tai muovilla, jossa on muutama ilmareikä.
Sijoita valoisaan paikkaan, mutta ei suoraan paahteeseen. Ihannelämpö on noin +18–20 °C.
Pidä multa tasaisen kosteana, ei märkänä. Yksi yleisimmistä virheistä taimikasvatuksessa on liika kastelu. Liika kosteus tukehduttaa taimien juuret.
Ensimmäisten taimien ilmestyttyä on tärkeää tarkkailla, ettei lämpötila nouse liikaa kannen alla. Poista kansi aurinkoisina päivinä. Kantta ei enää tarvita, kun taimet ovat päässeet kunnolla kasvuun.
Siirrä mahdollisimman valoisaan paikkaan, jotta taimet eivät veny valoa etsiessään.
Kun ensimmäiset oikeat lehdet ilmestyvät, siirrä taimet omiin, taimimullalla täytettyihin, ruukkuihin. Tätä vaihetta kutsutaan koulimiseksi.
Käsittele hentoja taimia erityisen varovasti, kun siirrät niitä kasvatuslaatikosta ruukkuihin.
Jatka säännöllistä kastelua. Omissa ruukuissaan taimilla on tilaa kasvattaa kunnon juuret ja tanakka kasvusto.
Kun taimesssa on neljä lehtiparia, on latvomisen aika. Leikkaa varsi poikki kahden ylimmän lehtiparin alapuolelta. Näin kasvi alkaa kasvattaa uusia sivuversoja ja tuuheutuu. Voit latvoa myöhemmin uudestaan, myös sivuversoja. Näin saat runsaamman kukkasadon.
Vie taimet ulos lämpimänä päivänä. Totuta viileään lyhyt jakso kerrallaan. Suojaa kuitenkin kylmältä ja tuulelta.
Istuta lopullisiin ruukkuihin tai kukkapenkkiin, kun yöpakkaset ovat ohi.
Kastele säännöllisesti, mutta maltillisesti.
Poista kuihtuneet kukat, sillä edistää uutta kukintaa.
Lannoita kevyesti pitkin kesää. Kukkivat kasvit tarvitsevat ravinteita kukkiakseen.
Poimi kukkia usein – se yleensä lisää uusien kukkien kasvua!
Vinkki! Voit aina ostaa myös valmiita kesäkukan taimia, jolloin pääset nauttimaan kukinnasta jo kesän alusta.
Lindeman’s viinien rento ja helposti lähestyttävä makumaailma sekä ulkonäkö sopivat täydellisesti kesäpöytään esimerkiksi buffetpöydän ruokien seuraan.
Kukkasienen
Tuoreita kukkia ja oksia
Terävän veitsen ja sakset
Sellofaania tai pakastepussin ja kuminauhan
Leikkaa kukkasieni sopivan kokoiseksi, jotta asetelma asettuu hyvin viinitonkan päälle.
Täytä kulho vedellä, ja laske kukkasieni veteen. Älä upota sientä vaan anna veden imeytyä ja sienen upota kaikessa rauhassa.
Leikkaa terävällä veitsellä kukkien varret ja oksat halutun mittaiseksi.
Kiinnitä varret kukkasieneen rauhallisesti työntämällä. Työntösuunta on aina kohti sienen keskipistettä. Aloita hahmottelemalla asetelman uloimmat kohdat. Jatka sienen täyttämistä eripituisilla kukilla ja oksilla kunnes lopputulos on halutunlainen.
Kääri kostea kukkasieni sellofaaniin tai sujauta pakastepussiin siten, että ylimääräiset muovit jäävät kukkien alle piiloon.
Kiinnitä valmis työ viinitonkan päälle kuumaliimalla.
Vinkki!
Kevyt, ilmava ja hieman epäsymmetrinen sommittelu näyttää huolettoman ylelliseltä. Luonnonheinät ja varvut sopivat hyvin antamaan lisäilmettä.
Luo viimeinen silaus kattaukseen koristelemalla juomat – ja toki myös buffetpöydän ruoat – kukkasin.
Lasin jalkaan: Sido pieni minikimppu lasin varteen ohuella narulla. Jos kukkia on useaa eri sorttia, voi koristetta käyttää oman lasin tunnistamiseen!
Lasin reunalle: Aseta pieni kukka varovasti lasin reunaan. Orvokki sopii tähän hyvin.
Juoman päälle: Ripottele terälehtiä kevyesti pinnalle. Ruusunlehdet ovat tarpeeksi suuria eikä vahingossa tule juoduksi.
Jääpaloihin: Pakasta kukkia jääpaloihin. Käytä erivärisiä terälehtiä ja pieniä kokonaisia kukkia.
Orvokit ovat miedon makuisia. Niitä käytetään usein koristeena salaateissa, leivonnaisissa ja juomissa niiden kauniiden värien vuoksi.
Kehäkukan keltasävyiset, pippuriset terälehdet tuovat ruokaan pirteää väriä ja makua. Ne sopivat hyvin salaatteihin ja kakkujen koristeeksi.
Ruiskukan terälehdet ovat maultaan hyvin mietoja. Niitä voi käyttää tuomaan väriä kaikenlaisiin ruokiin ja juomiin.
Ruusun terälehdet ovat aromaattisia ja hieman makeita. Hyödynnä niitä jälkiruoissa, siirapeissa ja juomissa tuomaan makua, väriä ja tuoksua.
Vinkki! Vähemmän on enemmän – yksi kaunis yksityiskohta riittää! Pienet, harkitut yksityiskohdat tekevät hetkestä muistettavan – oli kyse sitten kukista, kattauksesta tai lasillisesta hyvin valittua Lindeman’s viiniä.
