Champagne Ayala Brut Majeur

Champagne Ayala Brut Majeur

RanskaKuohuviinit & samppanjat

Vivahteikas & Ryhdikäs

Label: Vähärasvainen kalaLabel: Simpukat, Osterit, KampasimpukatLabel: AperitiiviLabel: Blinit

53,98 €

Löydä Alkosta

Elegantti ja hienostunut Chardonnay-painotteinen samppanja, jonka Viinilehti palkitsi pronssimitalilla Vuoden Samppanja 2025 -kilpailussa.

Ruoka ja kuvaus

Väri

Kullankeltainen

Tuoksu

Tuoksu on avoin ja moniulotteinen; sitrusta, kukkaisuutta, vaaleita hedelmiä.

Maku

Erittäin kuiva, tasapainoisen raikas ja hedelmäinen samppanja, jossa on hienostuneet kuplat ja pitkä jälkimaku.

Ruoka- ja tarjoiluvinkit

Erinomainen maljajuoma juhlissa, mutta sopii myös läpi aterian nautittavaksi vaikkapa äyriäisten, vaalean kalan, linturuokien tai juustolautasen kanssa.

Valmistus

Ayala Brut Majeur on valmistettu Chardonnay (55%), Pinot Noir (30%) ja Pinot Meunier (15%) rypäleistä. Chardonnay-rypäleen osuus Brut Majeurissa on suurempi kuin muissa perinteisten samppanjatalojen Brut-samppanjoissa. Rypäleet tulevat 70 eri kylältä (Cru) Champagnen parhaimmilta alueilta ml. Montagne de Reims, La Côte des Blancs, Les Riceys, Montgueux ja Vitry-le-François. 43% blendistä on reserve-viinejä. Sen ansiosta samppanjaan syntyy upeita, kypsän moniulotteisia ja syviä sävyjä. Kypsytys tapahtuu yksinomaan terästankeissa raikkauden ja hedelmäisyyden vaalimiseksi.

Tarina

Champagne Ayalan perusti vuonna 1860 Edmond de Ayala ja se sijatsee Aÿn kylässä Champagnen sydämessä. Samppanjan valmistuksen kaikki vaiheet tapahtuvat vuonna 1911 valmistuneen art deco –tyylisen viinitalon uumenissa. Syvällä maan sisällä olevissa kellareissa kypsyvät Ayalan raikkaan elegantit samppanjat. Ayalaa pidetään kuivempien ‘low dosage’ -samppanjoiden pioneerina. Nykyisin talo tunnetaan elegantista, puhdaspiirteisestä tyylistään sekä erityisesti ’Chardonnay-tietotaidostaan’. Kaikissa Ayalan samppanjoissa päärypäleena on aina Chardonnay.

Palkinnot

Vuoden viinit 2025: pronssi

Tuoteryhmä

Kuohuviinit & samppanjat

Alkoholipitoisuus

12 %

Alkon tuotenumero

905485

Tilavuus

0,75 l

Tuotemerkki

Ayala

Suljenta

Luonnonkorkki

Alue

Champagne

Sokeripitoisuus

6 g/litra

Rypäleet

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Makeus

Erittäin kuiva (extra brut)

Tuotenumero

1022641

Pronssia, Vuoden samppanja 2025

Avoin, kypsän hedelmäinen, monipuolinen ja vivahteikas tuoksu. Siinä on keltaista omenaa, kypsää sitrushedelmäisyyttä, kukkaisuutta ja paahteista briossisuutta. Kuiva, mutta kypsä ja leveän hedelmäinen maku on tyyliltään hieman kehittynyt. Siinä on tuoksun aromien lisäksi persikkaa, makeaa mausteisuutta ja yrttisiäkin piirteitä. Pehmeät kuplat ja kypsän omenainen hapokkuus tuovat miellyttävääja tarvittavaa ryhtiä leveään hedelmäisyyteen. Kokonaisuus jättää kypsän omenaisen ja mantelisen jälkivaikutelman.

- Viinilehti 2025