Peach Dennis
Peach Dennis on Punch-tyylinen cocktail, joka saa lempeän mausteisuutensa Keisarin Morsian teestä yhdistettynä agaven ja persikan kanssa. Tämä cocktail sopii täydellisesti alkavaan kevääseen!
Katso resepti »Pear + Spices Highball
Päärynöitä käytetään liian harvoin raaka-aineena cocktaileissa! Päärynät yhdistettynä fenkolin siemeniin ja tähtianikseen luovat unohtumattoman makupaketin.
AINEKSET
5 cl ROTI G 0,5%
3,5 cl Pear + Spices cordial*
n. 7 cl vichy
Jäitä
VALMISTUSOHJEET
Laita lasiin jäitä.
Mittaa ROTI ja Pear + Spices cordial lasiin. Sekoita
Täytä vichyllä ja koristele päärynällä.
Pear + Spices cordial
AINEKSET
300 g päärynää
300 g sokeria
5 dl vettä
7 g sitruunahappoa
2 g omenahappoa
1,5 g tähtianista
3 g fenkolinsiemeniä
VALMISTUSOHJEET
Mittaa kaikki raaka-aineet suljettavaan pakastepussiin tai vakuumipussiin.
Aseta Sous Vide -sirkulaattori 68 asteeseen ja aseta pussi veteen. Anna maustua 1 tunti.
Siivilöi ja pullota.
Banana Daiquiri
Alkoholiton Daiquiri zero waste -periaatteella, ole hyvä! Banaanit ovat suurin hukkaan menevä hedelmä maailmassa. Banaaneja löytyy myös lähes jokaisen kotoa.
Katso resepti »
Laadukkaita alkoholittomia cocktaileja, vihdoin!
Pitkän linjan baarimestari ja Suomen cocktailskenen vaikuttaja Mika Koivula on julkaissut yli kolmekymmentä alkoholitonta cocktailohjetta sisältävän e-kirjan.
Lue lisää »