Helppo blinitaikina valmistuu hetkessä paistovalmiiksi ilman hiivaa. Hunajaisen paahdetun punajuuritahnan kanssa tarjotut pikablinit maistuvat herkulliselta raikkaan roseekuohuviinin kanssa.
5 keskikokoista punajuurta
2 timjaminoksaa
3 rkl oliiviöljyä
3 tl hunajaa
1 tl mustapippuria
1/2 tl suolaa
150 g smetanaa
2 dl saksanpähkinää rouhittuna
maun mukaan suolaa ja mustapippuria
Kuori ja lohko punajuuret. Nosta punajuurilohkot uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää timjamin oksat, öljy, hunaja, suola ja pippuri.
Paahda punajuuria 200 asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
Jäähdytä punajuuret ja leikkaa pieneksi kuutioiksi.
Mittaa astiaan punajuuret, smetana, pähkinärouhe ja hunaja. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa sekä pippuria (ehkä myös hunajaa).
2 dl kermaviiliä tai luonnonjogurttia tai piimää
1 kananmuna
1 tl hunajaa
1 rkl sulatettua voita
1 dl vehnäjauhoja
1 dl tattarijauhoja
0,5 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
reilusti sulaa voita paistamiseen
Sekoita kermaviili, kananmuna, hunaja ja sula voi keskenään.
Sekoita myös kuivat aineet keskenään.
Yhdistä seokset tasaiseksi taikinaksi.
Paista blinit kuumalla pannulla reilussa voisulassa kullanruskeiksi.
syötäviä kukkia
valmiita juureslastuja
timjamia
Tarjoa blinit lämpimänä punajuuritahnan kanssa.
Koristele annokset timjamilla, syötävillä kukilla ja juureslastuilla.
Ruokakirjailija ja -vaikuttaja Anni Paakkunainen loihtii elämästä herkullista. Herkuttelu ja nautinnot kuuluvat niin juhlaan kuin arkeen. Leivonnassa ja kokkaamisessa suurin inspiraation lähde ovat vuodenajat sekä tuoreet sesongin raaka-aineet. Ig: @anninuunissa
Kermaista Amarula-kermaliköörillä maustettua jäätelöä, kuumaa espressoa, appelsiinin kuorta, syötäviä kukkia ja rapea kultainen keksi. Tässä on aikuisten unelmajälkkäri!
Katso resepti »
Loppuvuoden ihanin juustolautanen syntyy sinihomejuuston, goudan ja parmesaanin yhdistelmästä. Juustot tarjoillaan kirpsakan ja hennosti yrttisen, muttei liian makean omena-timjamihillokkeen kanssa.
Katso resepti »
Italialaisen Prosecco-kuohuviinin päärynäisiin aromeihin ihanan vehreää tuoksua ja makua tuo rosmariini.
Katso resepti »
Katso loppuvuoden juhlakauden viinisuositukset ja jälkiruokajuomavinkki. Nappaa myös ruokavaikuttaja Anni Paakkunaisen ja keittiömestari Ina Niinikedon kullekin juomalle suunnittelema herkullinen juhlapöydän ruokaohje.
Lue lisää »