Antiche Terre Venete Amarone Baorna

Antiche Terre Venete Amarone Baorna

ItaliaPunaviinit

Vivahteikas & Kehittynyt

Label: NautiskelujuomaLabel: Voimakkaat juustotLabel: MaksaLabel: Riista

33,49 €

Löydä Alkosta

Viinilehden Vuoden punaviininä vuonna 2021 palkittu täyteläinen Amarone tulee Pohjois-Italiasta. Harmoninen, luonteikas ja suunmyötäisen mehukas viini hurmasi Viinilehden tuomariston kertaheitolla.

Ruoka ja kuvaus

Tuoksu

Tuoksussa luumua, mausteita, karhunvatukkaa sekä Corvina-rypäleelle tyypillistä kirsikkaa.

Maku

"Nuorekas, mutta varsin avoin, kypsiä tummia marjoja, kuivattuja hedelmiä ja makeaa mausteisuutta muistuttava, hennon kahvinenkin tuoksu. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Suutuntumaltaan viini on mehukkaan muheva. Tuoksun aromien lisäsi maussa on kuivattuja hedelmiä ja orastavaa nahkaisuuttakin. Pehmeät, kevyesti suuta kuivattavat tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää pitkään maistuvan, makean kirsikkaisen ja hauskasti kukkaisenkin jälkivaikutelman." Viinilehti 02/2023

Ruoka- ja tarjoiluvinkit

Sopii erinomaisesti punaisen lihan, riistan ja kovien kypsien juustojen kanssa.

Valmistus

Kuivatut viinirypäleet puristetaan varoen yleensä tammikuussa sadonkorjuuta seuraavana vuonna, riippuen talven kosteudesta. Alkoholikäyminen tapahtuu hitaasti 15-20 päivää jonka jälkeen viini siirretään terästankkeihin malolaktista käymistä varten. Tämän jälkeen viini kypsyy tammitynnyreissä; ensin pienissä ranskalaisissa tynnyreissä sekä sen jälkeen vuosikerrasta riippuen isommissa tynnyreissä, Tammitynnyrikypsytys kestää noin 12-18 kuukautta.

Tuoteryhmä

Punaviinit

Täyteläisyys

Täyteläinen

Alkoholipitoisuus

15 %

Alkon tuotenumero

948317

Tilavuus

0,75 l

Tuotemerkki

Antiche Terre Venete

Suljenta

Luonnonkorkki

Alue

Italy - Veneto - Amarone della Valpolicella

Sokeripitoisuus

5 g/litra

Rypäleet

Corvina, Rondinella, Corvione

Tuotenumero

1014621

Katso ohjeita