Antiche Terre Venete Amarone Baorna

Vivahteikas & Kehittynyt

37,49 €

Viinilehden Vuoden punaviininä vuonna 2021 palkittu täyteläinen Amarone tulee Pohjois-Italiasta. Harmoninen, luonteikas ja suunmyötäisen mehukas viini hurmasi Viinilehden tuomariston kertaheitolla. Viinilehdeltä neljä tähteä ja harmoninen, laadultaan erinomainen - maininta.

Täyteläisyys:	Täyteläinen
Sokeripitoisuus:	5 g/l
Alkoholipitoisuus:	15 %
Rypäleet:	Corvina, Rondinella, Corvinone
Alkon tuotenumero:	948317
Tuotemerkki:	Antiche Terre Venete
Tilavuus:	0,75 l
Suljenta:	Luonnonkorkki
Tuotenumero:	1014621
Tuoteryhmä:	Punaviinit

Tuoksussa luumua, mausteita, karhunvatukkaa sekä Corvina-rypäleelle tyypillistä kirsikkaa. "Nuorekas, mutta varsin avoin, kypsiä tummia marjoja, kuivattuja hedelmiä ja makeaa mausteisuutta muistuttava, hennon kahvinenkin tuoksu. Täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Suutuntumaltaan viini on mehukkaan muheva. Tuoksun aromien lisäsi maussa on kuivattuja hedelmiä ja orastavaa nahkaisuuttakin. Pehmeät, kevyesti suuta kuivattavat tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää pitkään maistuvan, makean kirsikkaisen ja hauskasti kukkaisenkin jälkivaikutelman." Viinilehti 02/2023

Sopii erinomaisesti punaisen lihan, riistan ja kovien kypsien juustojen kanssa.

Kuivatut viinirypäleet puristetaan varoen yleensä tammikuussa sadonkorjuuta seuraavana vuonna, riippuen talven kosteudesta. Alkoholikäyminen tapahtuu hitaasti 15-20 päivää jonka jälkeen viini siirretään terästankkeihin malolaktista käymistä varten. Tämän jälkeen viini kypsyy tammitynnyreissä; ensin pienissä ranskalaisissa tynnyreissä sekä sen jälkeen vuosikerrasta riippuen isommissa tynnyreissä, Tammitynnyrikypsytys kestää noin 12-18 kuukautta.