Naapurusten eli Luciano Sancassanin ja Deganin perheen unelmasta syntyneellä Antiche Terre Veneten tilalla Pohjois-Italian Valpolicellassa valmistetaan laadukkaita punaviinejä – ympäristön hyvinvoinnin ehdoilla.
Pohjois-Italian Valpolicellassa Quinto di Valpantenan kylässä toimiva Antiche Terren viinitila sijaitsee Valpantenan ala-alueella, joka ei ole yhtä tunnettu kuin naapurialue Valpolicella Classico. Veronan kaupungin itäpuolella etelä-pohjoissuunnassa levittäytyvässä Valpantenan laaksossa Antiche Terrellä on yli 50 hehtaaria tarhoja, joista 15 on amfiteatterimaisessa luonnonmuodostelmassa.
Antiche Terren pääviinintekijä Luca Deganin agronomipoika Riccardo on vahvasti mukana viininvalmistuksessa
Gardajärven vaikutus on Valpantenassa pienempi kuin Classico-alueella, joten ilmasto on mannermaisempi ja yöt kylmempiä. Kivinen, niukkaravinteinen maaperä on myös naapurialuetta rautapitoisempaa. Valpantenan alueen viinit ovatkin keskimäärin raikkaampia ja keveämpiä kuin Valpolicella Classicon. Ilmaston lämpenemisen myötä Antiche Terrellä on alettu istuttaa rypäleitä 500 metrin korkeuteen, jotta viinien raikkaus säilyisi.
Tummien Corvina- ja Corvinone-rypäleiden ohella Antiche Terren terassimaisilla tarholla kasvaa Rondinella-rypälettä. Tarhoilta löytyy myös Cabernet Sauvignonia ja Merlot’ta – sekä Oseletaa, kertaalleen jo liki kadonnutta paikallislajiketta, josta saadaan tanniineja Corvina-voittoisiin punaviineihin.
Italia | Vivahteikas & Kehittynyt
39,99 €
Uutuus
