Penfolds on yksi Australian palkituimmista ja arvostetuimmista laatuviinien tuottajista, joka tunnetaan erityisesti ikonisesta Grange-punaviinistään.
Viinitalo perustettiin vuonna 1844, jolloin tohtori Christopher Rawson Penfold osti Magill-nimisen tilan perheelleen Adelaiden lähistöltä. Arvostettu viinialan julkaisu Drinks International palkitsi vuonna 2019 toistamiseen Penfoldsin maailman ihaillumpana viinibrändinä ‘World’s Most Admired Wine Brand’.
Viinitalon perustaja Christopher Rawson Penfold antoi vuonna 1844 Australian kotitalolleen nimen The Grange vaimonsa Maryn Englannissa sijainneen kotitalon mukaan.
Vuonna 1951 Penfoldsin nuori viinintekijä Max Schubert antoi nimen Grange Hermitage ensimmäiselle kokeelliselle vuosikerralleen pitkää ikääntymistä kestävää pääasiallisesti Shiraz-rypälajiketta sisältävää punaviiniä haettuaan oppeja Ranskasta mm. Bordeauxista. Viiniä alettiin vuonna 1989 kutsua nimellä Grange. Tämä ikoninen, lukemattomasti palkittu ja pitkää ikääntymistä kestävä viini on tänäkin päivänä yksi maailman tunnetuimmista viineistä.
Penfoldsin pääviinintekijänä on toiminut vuodesta 2002 lähtien Peter Gago. Hän on ollut yrityksen palveluksessa jo vuodesta 1989 alkaen edeten kuohuviinitiimistä punaviinien valmistukseen osoittaen samalla intohimoaan viininvalmistusta kohtaan. Gago palkittiin vuonna 2012 'Winemaker’s Winemaker of the Year’ -palkinnolla. Häntä pidetään innovatiivisena, energisenä ja tarkkana viinintekijätiimin vetäjänä, joka jatkaa Penfoldsin kehittämistä yhtenä maailman arvostetuimmista ja arvokkaimmista viinibrändeistä.
Laadukkaat BIN-sarjan viinit on nimetty tietyn viinisäiliön eli BINin sijainnin mukaan viinikellarissa, tästä numero viinissä. Ensimmäinen kaupallinen Bin-viini lanseerattiin vuonna 1960 - edelleen myynnissä oleva Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz.
Penfoldsin tunnetuimmat viinitarhat ovat lähellä Adelaidea sijaitsevat Magill Estate, Kalimna ja Coonawarra. Penfolds omistaa yhteensä yli 1800 hehtaaria viinitarhoja ja ostaa lisäksi rypäleitä yli 220 viinitarhalta ja viininviljelijältä. Suurin osa sadosta tulee eteläisestä Australiasta, mutta myös Tumbarumbasta New South Walesista, Hentystä Victoriassa sekä Tasmaniasta.
