Fiskars on suosittu kesäkohde - nauti vierailullasi Waldemarin pizzamenusta ja viineistä.
Listasimme parhaat kattoterassit Helsingissä, samoin merenrantaterassit sekä urbaanit terassit kaupungin sykkeessä.
Lue lisää
Kuohuvaa, roseeta tai valkoviiniä? Nappaa asiantuntijoiden viinisuositukset sekä ruokavinkit kevään ja kesän pieniin ja suuriin juhliin.
Lue lisää
Parhaat roseeviinit maistuvat herkullisilta aperitiivina ja erilaisten ruokien kanssa. Mikä näistä palkituista roseista on mielestäsi paras?
Lue lisää
Roseeviinin suosio on kasvanut huimasti. Sitä valmistetaan lähes jokaisessa viinimaassa, mutta tietyt alueet ovat tulleet tunnetuksi roseeviini-spesialisteina. Tutustu ranskalaiseen roseeseen viinikirjoittaja Ilkka Sirénin kanssa.
Lue lisääWaldemar on kesäravintola Fiskarsin ruukissa, joka tarjoilee Michelin-ravintoloitsijan Sasu Laukkosen suunnittelemia pizzoja. Ravintolaa luotsaa muunmuassa radiosta tuttu toimittaja Jenni Alexandrova. Tervetuloa kylään elokuun loppuun saakka!
– Olimme koronakesänä puolisoni kanssa lomailemassa Fiskarsissa, kun saimme idean yhteisestä ravintolasta. Ihastelimme Seurainhuone Lukaalia ja mietimme, voisiko sinne perustaa ravintolan. Toimittajana lähdin tutkimaan asiaa ja kävi ilmi, että tilat ovat käytettävissä.
Pyörä pistettiin pyörimään ja jo seuraavana kesänä Pizza Bar Waldemar avasi ovensa. Ennen sitä kokosimme rautaisen tiimin kasaan. Halusimme mukaan oman alansa parhaimpia tekijöitä – meillä esimerkiksi pizzat suunnittelee Michelin ravintoloitsija Sasu Laukkonen. Tämä kesä on Waldemarin kolmas kesä.
– Meidän jokaisen pizzan makumaailma on mietitty tarkkaan, ihan peruslättyä on siis turha odottaa! Sasu on työstänyt pohjasta täydellisen rapean.
Suosituin pizzamme on Serrano, lasten suosikki puolestaan makkaraperunapizza! Minun makunysryröitäni kutkuttelee kesäinen, kalamataoliivi-ranskankerma -pohjainen pizza, jossa on muun muassa marinoitua munakoisoa ja kesäkurpitsaa.
Raikkaan elegantti Ultimate Rosé Ranskan Provencesta ihastuttaa Waldemarin viinilistalla
Listalla on myös joka vuosi vaihtuva ”Sasun erikoinen”, joka on todella jotain muuta mihin pizzoissa on yleensä totuttu. Jokaiselle pizzalle on valittu viini eli ei tarvitse erikseen pohtia, mikä juoma toisi pizzan parhaat puolet esiin. Aterian jälkeen voi siirtyä Rosé-loungeen jatkamaan ihanien juomien nautiskelua.
– Fiskars on elämys! Tänä kesänä Biennaali tuo vanhaan ruukkikylään paljon taidetta. Jos haluaa saada paikasta kaiken irti, kannattaa jäädä yöksi. Illat ja yöt ovat ihanan rauhallisia – eikä romanttisempaa kylää tästä maasta taida löytyä.
Viinimaa Pinnalla -jäsenet saavat 10 % alennuksen laskun loppusummasta näyttämällä kassalla alennuksesta kertovaa uutiskirjettä maksun yhteydessä. Alennuksen saa käyttää kerran ja se on voimassa koko kesäkauden 2024 ajan.
Kuvat: Waldemar Pizza Bar
