Nämä tyylikkäät roseeviinit maistuvat herkulliselle ruoan kanssa sekä sellaisenaan. Katso vinkit ja valitse suosikkisi!
Kauniin punertavien ja hedelmäisten roseeviinien suosio kasvaa vuosi vuodelta. Monipuoliset roseet toimivat kana-, kasvis- ja kalaruokien kanssa sekä tietenkin sellaisenaan nautittuna.
Tiesitkö, että Ranskan Provencen viinialue on roseeviinien kehto?
Tämä laadukas luomuroseeviini tulee tunnetulta Provencen alueen viinintuottajalta Gassierilta. Raikkaan kuiva maku on vadelmainen ja hennon punaherukkainen.
Hedelmäinen luomurosé sopii erityisesti vuohenjuustosalaatille, mutta myös monipuolisesti kasvis- ja kalaruoille. Katso huippukokki Michael Björklundin suunnitteleman rustiikkisen maalaissalaatin ohje Gassier-viinille. Kannattaa kokeilla tätä roseeta rohkeasti jopa grillatun possun kasslerin kanssa. Lue lisää ranskalaisista roseeviineistä ja Provencesta
Portugalilaisessa puolikuivassa ja hieman pirskahtelevassa roseessa aistii mansikan ja vadelman aromeja. Viinilehti valitsi sen Vuoden 2020 Roseeviiniksi!
"Viinin viehkeä, hennosti makea maku saa ryhtiä eloisasta hapokkuudesta ja lähes kieltä kutittelevasta pirskahtelevuudesta. Erittäin herkullinen kokonaisuus nostaa miellyttävästi veden kielelle."
Viilennä roseeviini pari tuntia jääkaapissa – mitä makeampi viini, sen kylmempi tarjoilulämpötila
Nautiskele aperitiivina tai terassiroseena sekä kevyiden kasvisruokien ja snäcksien kanssa. Löydät Casal Garcian Alkon verkkokaupasta sekä valikoiduista myymälöistä nyt myös näppärässä 37,5 cl:n pullossa (hinta 5,59 €).
Raikkaan kuiva roseeviini on täynnä kypsien kesäisten hedelmien aromeja yhdistettynä pirteän mineraaliseen ja yrttimäiseen twistiin. Rypäleet kerätään Uuden-Seelannin viileimmiltä viininviljelyalueilta herkullisen maun takaamiseksi.
Matua Rosé valmistetaan kestävän kehityksen periaatteiden mukaisesti. Etiketin ainutlaatuinen Chill -lumihiutalesymboli muuttuu siniseksi, kun viini on sopivan kylmää ja valmis tarjottavaksi. Kokeile vaikkapa lohisalaatin tai grillatun tofun ja kasvisten kanssa.
Tarkista palkitun viinin saatavuus omasta lähi-Alkostasi tai tilaa se sinne Alkon verkkokaupasta ilman toimitusmaksua.
Raikkaan marjaisa, kevyt ja kuiva roseeviini on kauniissa lasikorkkisessa pullossa. Tämän raikkaan ranskalaisen viinin pullomuoto muistuttaa jalokiveä. Viinisarjan nimi on nyt LYV, entisen GEMin sijaan. Kurkkaa vinkit tyhjän pullon uudelleenkäyttöön.
Nauti tasapainoisen sitruksinen ja kuiva rosee hyvin viilennettynä (8 °C) joko sellaisenaan tai alkupalojen ja salaattien kanssa. Viini on kirkastettu vegaanisesti. Katso apilasalaatin ohje Kukkia Lautasella -kirjasta.
Viinilasi on tärkeä osa viininautintoa ja monet asiantuntijat pitävät lasin merkitystä viinin maistamisessa jopa yhtä tärkeänä kuin viinin tarjoilulämpötilaa. Tutustu kolmeen erilaiseen Riedel-viinilasiin, jotka sopivat juuri roseeviinille.
Lue lisää »
Onnea Vuoden Roseeviini 2020 – Casal Garcia Rosé Portugalista! Viinilehden Wine Awards palkitsi jälleen vuoden parhaimmat viinit. Tutustu roseevoittajaan ja arvovaltaisen juryn kommentteihin.
Lue lisää »
Heleän vaaleanpunaisen värinsä takia roseeviiniä ei tahdota ottaa yhtä vakavasti kuin valko- ja punaviiniä. Roseeviini on kuitenkin hyvin monipuolinen nautiskelu- ja ruokajuoma. Tutustu rohkeasti roseeseen ja katso viinivinkit.
Lue lisää »
Ahvenanmaalainen ravintoloitsija ja kokki Michael Björklund valmisti kesäisen maalaissalaatin ranskalaiselle Gassier-luomuroseeviinille.
Katso resepti »
Roseeviinin suosio on kasvanut huimasti. Sitä valmistetaan lähes jokaisessa viinimaassa, mutta tietyt alueet ovat tulleet tunnetuksi roseeviini-spesialisteina. Kukaan ei tee roseeviiniä yhtä suurella tunteen palolla kuin Ranska.
Lue lisää »
Apiloiden sesonki alkaa kesäkuussa ja kestää syyskuuhun saakka. Ne sopivat loistavasti salaatteihin. Tässä Kukkia Lautasella -kirjan ohjeessa apilat saavat joukkoonsa lehtikaalia, erilaisia yrttejä sekä comté-juustoa.
Katso resepti »
