Valmista lattesi Rooibos-teestä ja nauti täytetyn bagelin tai Amarula-kermaliköörin kanssa.
Tiesitkö? Rooibos eli kapinroibospensas on Etelä-Afrikassa kasvava pensas. Rooibos tarkoittaa afrikaansin kielessä "punapensasta". Rooiboksen lehdistä valmistetaan kofeiinitonta teenkaltaista juomaa, jossa on suuri määrä antioksidantteja.
Kiehauta maito teräskattilassa koko ajan sekoittaen. Siirrä kattila sivuun, lisää teepussit ja hauduta noin viisi minuuttia. Makeuta halutessasi hunajalla.
Kuumenna juoma kiehuvaksi kierrevatkaimella voimakkaasti vatkaten, kunnes pintaan syntyy maitovaahtoa.
Kaada juoma laseihin ja lusikoi maitovaahtoa teen pinnalle. Ripottele pinnalle kanelia tai kardemummaa.
Ruokatoimittaja Tiina Rantanen