Jäätelöstä, Amarula-kermalikööristä ja kuohuviinistä syntyy täyteläinen pirtelö.
Laita jäätelö ja Amarula-likööri tehosekoittimeen ja käytä konetta kunnes seos muistuttaa pirtelöä. Lisää Ballet Brut -kuohuviini ja sekoita varovasti.
Jaa juoma neljään lasiin, koristele suklaarouheella ja nauti heti sellaisenaan tai mansikoiden kera.