Lammaslihapullat
Vaihtelua lihapullareseptiin saat valmistamalla ne lampaanlihasta. Nauti tsatsikin ja mehevän punaviinin kanssa.
Katso resepti »Lammaskebab
Grillaa lammaskebabin seuraksi sitruunaa. Paahdettu sitruuna täydentää grillatun ruoan maut.
AINEKSET
500 g lammasjauhelihaa
2 salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
puoli ruukkua korianteria
0,5 tl rikottuja korianterinsiemeniä
1 tl jeeraa eli juustokuminaa
1 tl chilijauhetta
1 kananmuna puisia varrastikkuja
sitruunaa (1-2 kpl)
perunaa
bratwurstia
VALMISTUSOHJEET
Laita ensin varrastikut likoamaan kylmään veteen noin puoleksi tunniksi.
Kuori ja hienonna sipulit mahdollisimman hienoksi silpuksi. Hienonna samalla myös kuorittu valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki sipulit jauhelihaan.
Silppua korianterinlehdet ja lisää silppu sekä muut kuivat mausteet ja kananmuna jauhelihamassaan. Sekoita kebabmassa käsin tasaiseksi.
Muotoile massasta pötköjä vedessä liotettujen varrastikkujen ympärille.
Paista kebabit kypsiksi kuumalla grillipannulla puolitettujen perunoiden, bratwurstin ja sitruunan puolikkaan kanssa. Voit valmistaa kebabit myös kuumalla pannulla hellalla ja tarvittaessa viimeistellä kypsyyden uunissa.
Katso kaksi kokeilemisen arvoista luomuviiniä
Luonnonmukaisesti valmistetut viinit tunnistat Luomu-merkistä Alkon hyllyllä. Mutta mitä ovat sulfiitittomat viinit? Tutustu viinisuosituksiimme.
Lue lisää »