Ohje: kokki Sara la Fountain
Kaliforniassa syntynyt Sara La Fountain on suomalainen tv-kokki, ruokakolumnisti ja -kirjailija.
Jouluinen banaani-porkkanakakku
Mehevä banaani-porkkanakakku maustetaan jouluisin maustein ja kostutetaan Glöet White -glögikuohuviinillä - sekä nautitaan sen kanssa.
POHJA
AINEKSET
7 dl vehnäjauhoja
4 tl leivinjauhe
6 tl piparkakkumauste
2 tl muskottipähkinäjauhe
1 tl pomeranssi
1 tl neilikka
3 dl (ruskea) sokeri
2 dl porkkanaraastetta
4 banaania muusattuna
4 kananmunaa
3 dl öljyä
1 dl kristallisoitua inkivääriä rouhittuna (esim Foodin)
VALMISTUSOHJEET
Sekoita yhteen jauhot, leivinjauhe ja mausteet isossa kulhossa.
Sekoita toisessa kulhossa sokeri, raastettu porkkana ja muusatut banaanit. Lisää kulhoon öljy ja kananmunat. Sekoita joukkoon jauhoseos siivilän läpi, jottei jää paukkuja.
Kaada taikina voilla ja korppujauholla voideltuun isoon uunivuokaan. Paista uunissa 180 asteessa 40 minuuttia. Anna jäähtyä ja kumoa kakku leivinpaperin päälle. Jätä kakku jäähtymään kunnolla.
KOSTUTUSLIEMI
AINEKSET
2 dl vaaleaa Glöet glögikuohuviiniä
1 1/2 dl sokeria
2 rklappelsiinimehua
3 rkl sitruunamehua
VALMISTUSOHJEET
Laita kaikki kostutusliemen raaka-aineet kattilaan ja anna kiehua hetken. Sen jälkeen anna kostutusliemen jäähtyä jonkin aikaa. Kostuta kakkupohja kostutusliemellä.
KUORRUTUS
AINEKSET
200 g pehmeää voita
n. 350 g tuorejuustoa
6 dl tomusokeria
1/2 tl vaniljasokeria
2 tl kanelia
1 tl muskottipähkinäjauhetta
ripaus kardemummaa
VALMISTUSOHJEET
Valmista kuorrutus. Laita raaka-aineet kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella tasaiseksi vaahdoksi, laita kuorrutus hetkeksi jääkaappiin jäähtymään.
Kun kakku on jäähtynyt, kuorruta kakku reilusti kuorrutteella.
KORISTELU
AINEKSET
Piparkakkuja
Piparkakku muruja
Pecan pähkinöitä
Kuusen oksia tai rosmariinin oksia
Tomusokeria
VALMISTUSOHJEET
Leikkaa kakusta neliöitä ja koristele ne piparkakku muruilla, Pecan pähkinöillä, kuusen tai rosmariinin oksilla ja tomusokerilla.
Glöet - Suomalainen perheyritys ponnistaa kotikeittiöstä kansainvälisille markkinoille
Suomalainen perheyritys lanseerasi glögikuohuviinin Glöetin jouluna 2015. Juoman kansainvälinen kasvu on ollut vakuuttavaa, Glöet on tänä jouluna Ruotsissa saatavilla kaikista Systembolagetin 447 myymälästä sekä useasta Alkon myymälästä Suomessa.
Lue lisää »
Tämän joulun uutuus - glögikuohuva Glöet Orange
Tänä jouluna lasissa kuohuu oranssi glögikuohuva, kun Suomessa, Ruotsissa ja Norjassa ihastuttanut glögiskumppa Glöet lanseeraa joulun 2021 erikoisimman uutuuden.
Lue lisää »