Tämä kesäinen mansikkamalja yhdistää jälkiruoan ja kuohuviinin samaan lasiin! Ihastu ruokakirjailija Anni Paakkunaisen ohjeeseen.
500 g kotimaisia mansikoita pakasteena
5 kpl (luomu)kananmunan valkuaista
1/2-1 dl sokeria (maun mukaan)
2 rkl glukoosisiirappia
Fresita Original kuohuviiniä
Mansikoita koristeeksi
Jos käytät tuoreita kotimaisia mansikoita pakasta ne ensin. Jos käytät valmiita pakastemansikoita, ota ne huoneenlämpöön.
Soseuta vielä kohmeiset mansikat kulhossa sauvasekoittimella sorbettimaiseksi massaksi. Nosta kulho hetkeksi pakkaseen.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi kulhossa lisäämällä vähän sokeria kerrallaan sekaan.
Vatkaa mansikkasose ja valkuaisvaahto sekaisin, lisää siirappi myös tässä vaiheessa. Vatkaa noin 5 minuuttia, kunnes vaahto vaalenee ja on todella kuohkeaa.
Nostele vaahto pakastuksen kestävään astiaan, peitä kelmulla ja laita pakkaseen yön yli.
Ota valmiista sorbetista pallo esim. jäätelökauhalla kauniiseen juomalasiin ja kaada Fresitaa päälle.
Koristele lasi mansikoilla. Nauti!
Ruokabloggaaja ja -kirjailija Anni Paakkunainen loihtii elämästä herkullista. Herkuttelu ja nautinnot kuuluvat niin juhlaan kuin arkeen. Leivonnassa ja kokkaamisessa suurin inspiraation lähde ovat vuodenajat sekä tuoreet sesongin raaka-aineet. Ig: @anninuunissa
Tämä raikkaan kylmä Frozen drinkki on matala-alkoholisempi mukaelma Frozen Strawberry Margarita -klassikkodrinkistä. Mansikkainen Fresita kuohuviini ja jäiset meloninpalat tuovat lempeää makeutta.
Katso resepti
Fresita-tiramisu on kesän ihanin mansikkaherkku. Ihastu ruokakirjailija Anni Paakkunaisen tiramisu ohjeeseen!
Katso resepti
Tämä raikas Fresitini kesädrinkki maistuu sitruksiselle mansikalle ja sopii erityisesti kesään.
Katso resepti
Mitä kannattaa ottaa huomioon kesäisten juhlien kukkakoristeiden suunnittelussa? Home In Garden -kukkakaupan floristi Maria Hämäläinen kertoo vinkit.
Lue lisää
