German Buk on työskennellyt yli 15 vuotta innovatiivisista viineistään tunnetun argentiinalaisen Finca Las Morasin viinintekijänä. Kysyimme Germanilta mikä tekee Las Morasin viineistä niin suosittuja.
– Suurin haaste on ymmärtää erilaisia kuluttajaryhmiä, jotta voimme kehittää heidän odotuksiaan vastaavia viinejä. Samalla kun viinejä suunnitellaan täytyy myös ottaa huomioon tulevat kuluttajasukupolvet ja heidän mieltymyksensä – tämä ei ole viinien osalta helppoa.
– Finca Las Morasin viinitilalla valmistamme viinejä, jotka edustavat puhtaimmillaan ilmastoa ja aluetta jossa rypäleemme kasvavat. Samalla luomme viinejä joita kuluttajien on helppo ymmärtää ja jotka herättävät uusien viininkuluttajasukupolvien kiinnostuksen.
– Los Intocables Bourbon Barrel Malbecin menestyksen salaisuus on erinomaisen Malbec-rypäleestä tehdyn viinin ikäännyttäminen ’ei-perinteisissä’ tynnyreissä vaan sellaisissa, joissa on aiemmin kypsytetty bourbon-viskiä. Näissä tynnyreissä Malbecille luonteenomaiset aromit saavat ainutlaatuisen makuprofiilin.
– Kypsytetyt juustot, naudanliha ja pasta, jossa on runsaita kastikkeita, ovat hyviä vaihtoehtoja.
– Tummat rypäleet Malbec ja Syrah ovat erittäin jaloja lajikkeita, jotka ilmaisevat tarkasti alkuperäpaikkaansa ja tarjoavat tanniineja, jotka ovat sekä läsnä että pehmeitä. Nämä ominaisuudet antavat meille mahdollisuuden luoda upeita viinejä.
Ranskan Cahorsista kotoisin oleva Malbec rantautui 1800-luvulla Argentiinaan ja lajikkeesta on tullut argentiinalaisen viinikulttuurin symboli. Täyteläiset malbec-viinit sopivat parhaiten vahvojen makujen rinnalle. Opi lisää rypäleestä!
Lue lisää »
Malbec on rypälelajike, joka tunnetaan tumman sävytteistä makumaailmasta sekä poikkeuksellisen mehevästä suutuntumasta. Tutustu argentiinalaisiin Malbec-viineihin viiniasiantuntija Ilkka Sirénin matkassa.
Lue lisää »
Argentiinalaiset Malbec-rypäleestä valmistetut punaviinit on usein muhkean täyteläisiä. Tutustu kolmeen suositukseen!
Lue lisää »
Laatuajattelun ja kansainvälistymisen myötä argentiinalaiset viinit ovat onnistuneet valloittamaan monen viininystävän sydämen. Intohimoilla ja ammattitaidolla tehtyihin viineihin kannattaa tutustua silloin, kun grillihiillos on kuumimmillaan.
Lue lisää »
