'Kokonaisuutta ryhdittävät hapankirsikkainen hapokkuus ja kypsät tanniinit. Pitkään haudutetut, tiivisliemiset pataruoat. Myös suolaiset, kovat juustot. Sopusuhtainen kokonaisuus.'
- Viinistä Viiniin -opas
Ruffino Chianti Superiore DOCG -viini on pizzan paras kaveri. Tyylikkään retrohenkisen, kierrätetystä paperinarusta valmistetun 'koripullon' esikuva on viinitalon aikoinaan lanseeraama legendaarinen olkikoripullo, joka aloitti Chianti-viinien maailmanvalloituksen.
Tuoteryhmä | Punaviinit |
Täyteläisyys | Keskitäyteläinen |
Alkoholipitoisuus | 14,5 % |
Alkon tuotenumero | 499577 |
Tilavuus | 0,75 l |
Tuotemerkki | Ruffino |
Suljenta | Luonnonkorkki |
Alue | Chianti |
Sokeripitoisuus | 2,9 g/litra |
Rypäleet | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sangiovese |
Tuotenumero | 1023777 |
'Kokonaisuutta ryhdittävät hapankirsikkainen hapokkuus ja kypsät tanniinit. Pitkään haudutetut, tiivisliemiset pataruoat. Myös suolaiset, kovat juustot. Sopusuhtainen kokonaisuus.'
- Viinistä Viiniin -opas
Ruokatoimittaja Mari Moilanen kävi valmistamassa maailman parasta pizzaa toscanalaisen Giovanni Santarpian opissa.
Katso resepti »Kun maustat pastakastikkeen punaviinillä, se keittyy kasaan, tiivistyy maukkaaksi ja haihduttaa pois alkoholin valmistuksen aikana.
Katso resepti »Metsäsienistä tehtävän lasagnen voi valmistaa myös kätevään annospannuun.
Katso resepti »