Amarula-mutakakku Amarula-jäätelöllä

Suklaan ja kermaliköörin yhdistelmä toimii aina! Täyteläinen kermalikööri sopii erityisen hyvin jäätelön valmistukseen, sillä alkoholin ansiosta rakenne pysyy pehmeänä jäädytyksestä huolimatta.

Amarula-mutakakku Amarula-jäätelöllä
Amarula-mutakakku Amarula-jäätelöllä
logo

8+ HLÖ

logo

1 h 0 min

Mutakakku

AINEKSET

  • 150 g tummaa suklaata

  • 150 g voita

  • 3 munaa

  • 1½ dl sokeria

  • 2 dl vehnäjauhoja

  • ¾ tl leivinjauhetta

  • 1 dl Amarula-kermalikööriä

VALMISTUSOHJEET

    1. Kuumenna uuni 200 °C:seen. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (halk. 20 cm). Vuoraa myös vuoan reunat leivinpaperilla.

    2. Sulata voi ja suklaa esimerkiksi kattilassa. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi, kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita hieman jäähtynyt suklaa-voisula munavaahtoon.

    3. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe. Kääntele jauhoseos varovasti munavaahtoon ja lisää viimeisenä Amarula-likööri kevyesti käännellen.

    4. Kaada taikina esivalmisteltuun vuokaan. Paista kakkua noin 15-20 minuuttia tai kunnes reunat ovat kypsyneet, mutta keskusta on vielä taikinaista. Jäähdytä ennen tarjoilua.

Jäätelö (alkoholipitoisuus 2 %)

AINEKSET

  • 5 dl vispikermaa

  • 1 tlk kondensoitua maitoa

  • 2 tl vaniljatahnaa

  • 1 dl Amarula-kermalikööriä

VALMISTUSOHJEET

    1. Vaahdota kerma paksuksi vaahdoksi. Kääntele joukkoon kondensoitu maito, vanilja ja Amarula-kermalikööri.

    2. Kaada massa pakastuksen kestävään astiaan ja anna jäätyä pakastimessa vähintään 5 tuntia, mielellään seuraavaan päivään.

    3. Tarjoile jäätelö kylmän tai kevyesti lämmitetyn mutakakun sekä Amarula-liköörin kanssa.

Liisa Westerberg

Resepti ja kuva: Liisa Westerberg

Liisa Westerberg on leivontakirjailija ja ruokakuvaaja, joka pitää suosittua Makeaa-leivontablogia. Leivonnassa Liisalle tärkeintä on aidot ja herkulliset maut. Hyvistä raaka-aineista syntyy Liisan keittiössä niin trendikkäitä uutuusherkkuja kuin tuunattuja klassikoitakin.

Tutustu makeaa.fi -leivontablogiin>

Amarula Ice Coffee

Amarula Ice Coffee


Jos tykkäät kahvista tai Irish Coffeesta, tykkäät myös Amarula-kermalikööripohjaisesta jäätelödrinkistä. Nautitko omasi mieluummin kylmänä vai lämpimänä? Testaa molemmat!

Katso resepti »