Herkullisen mansikkasorbetin valmistuksessa käytetään Ballet-kuohuviiniä.
Lisää monitoimikoneeseen jäiset pakastemansikat, sokeri, limemehu ja kuohuviini.
Aja tasaiseksi. Laita sorbettiseos pakkaseen 30 minuutin ajaksi.
Vispaa tomusokeri, vaniljasokeri ja smetana kuohkeaksi.
Tarjoile sorbetti tuoreiden mansikoiden ja smetanan kera.