Näiden kuppikakkujen pohja on todella mehevä ja raikas. Kuorrutteen kuohuviini pehmentää sekä raikastaa voikreemiä. Katso Koko Suomi leipoo -ohjelmasta tutun Liisan herkullinen ohje!
Aseta paperiset muffinssivuoat muffinssipellille tai tavalliselle uunipellille. Vaahdota huoneenlämpöinen voi, sokerit ja sitruunan kuori kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan huolellisesti vatkaten.
Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja kääntele taikinaan. Lisää jogurtti ja sekoita tasaiseksi. Kääntele joukkoon rouhitut pakastevadelmat.
Jaa taikina vuokiin ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes kakkuun painettuun puutikkuun ei tartu enää taikinaa.
Valmista kostutusliemi sekoittamalla sitruunan mehu ja tomusokeri yhteen. Valele pohjat kostutusliemellä heti paiston jälkeen. Anna liemen imeytyä hetki ja siirrä pohjat ritilälle jäähtymään.
Vatkaa huoneenlämpöinen voi kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja vaniljasokeri ja jatka vatkaamista muutama minuutti. Lisää kuohuviini ja halutessasi hieman punaista elintarvikeväriä. Vatkaa tasaiseksi ja siirrä pursotinpussiin.
Pursota kuorrutteesta ruusuke jokaiselle kuppikakulle. Viimeistele koristerakeilla ja tarjoa ystävälle raikkaan kuohuviinin kanssa!
Liisa Westerberg on leivontakirjailija ja ruokakuvaaja, joka pitää suosittua Makeaa-leivontablogia. Leivonnassa Liisalle tärkeintä on aidot ja herkulliset maut. Hyvistä raaka-aineista syntyy Liisan keittiössä niin trendikkäitä uutuusherkkuja kuin tuunattuja klassikoitakin.
"Suklaafondantin ihanuus piilee ehdottomasti sen sisällä. Kun lusikan upottaa fondantiin ja sisus valuu täydellisesti ulos, voi vain huokaista ihastuksesta" Liisa Westerberg, Koko Suomi leipoo -voittaja
Katso resepti
Kuohuviini kruunaa niin juhlan kuin arjen. Hyvin valittua kuohuviiniä pidetään myös ainoana viininä, jota voi tarjoilla läpi koko aterian alkupaloista jälkiruokaan. Tutustu kuohuviinien maailmaan ja katso viinisuositukset!
Lue lisää
Valmista puolimakeasta kuohuviinistä ja tuoreista marjoista helpot ja herkulliset jälkiruoat.
Katso resepti
Trendikäs voileipäkakku tarjoillaan nyt annoskokoisina kaunokaisina. Vaihda sitruuna vadelmiin, ja tuo hapokkuus lohivoileipäkakkuun punaisilla marjoilla.
Katso resepti
