Kesän parhaat burgerit täytetään itse tehdyillä vegejauhispihveillä, grillatulla persikalla ja chimichurrikastikkeella. Katso Chocochili-blogin Elinan vegaaninen burgeriohje.
Vinkki! Säilö ylimääräinen chimichurri jääkaappiin ja käytä vajaan viikon kuluessa. Kastike sopii hyvin esimerkiksi grillatun tai paistetun tofun kanssa, kasvispyöryköiden kylkeen tai pitaleipien täytteeksi.
Valmista chimihurrikastike sekoittamalla kaikki aineet yhteen sauvasekoittimella.
Laita kastike jääkaappiin.
Leikkaa puunasipuli renkaiksi ja laita kannelliseen rasiaan marinadin ainesten kanssa.
Sekoita ja laita jääkaappiin tekeytymään muiden aineiden valmistumisen ajaksi.
Silppua kesäsipuli ja chili.
Yhdistä korppujauhot ja vesi ja anna turvota hetki.
Sekoita sipulisilppu, chili, mausteet ja korppujauhoseos käsin vegejauhiksen sekaan ja muotoile pihveiksi.
Valele pihvit öljyllä ja grillaa ne kauniin värisiksi molemmin puolin (noin 3-5 minuuttia per puoli). Voit myös paistaa pihvit paistinpannulla.
Puolita persikat, poista kivi ja valele ne kevyesti rypsiöljyllä ja grillaa molemmin puolin.
Paahda sämpylät grillissä. Täytä burgerit salaatilla, pihveillä, persikoilla, marinoidulla punasipulilla, chimichurrilla ja vegaanisella majoneesilla.
Chocochilissä kokkaillaan herkullista vegaaniruokaa rennolla otteella.
Rapealla Jalotofulla täytetyt kolme erilaista leipää sopivat runsautensa ansiosta myös lounasleiviksi. Nauti raikkaan viinin kanssa.
Katso resepti
Tämä nopeasti valmistuva tofupohjainen salaatti sopii helpoksi kasvislounaaksi raikkaan vegaanisen valkoviinin kanssa.
Katso resepti
Nämä kaksi herkullista vegaanista täytevaihtoehtoa uuniperunoille on helppo valmistaa. Nauti raikkaan Riesling-valkoviinin kanssa.
Katso resepti
Makumatka Laosiin! Superhelppo Laab on täydellinen yhdistelmä suolaista, kirpeää, makeaa ja tulista.
Katso resepti
