Hernepestolla täytetyt patongit on versio perinteisemmistä valkosipulivoipatongeista – näissä maistuu kesä, sitruuna ja tuoreet yrtit.
Kesän parhaat burgerit täytetään itse tehdyillä vegejauhispihveillä, grillatulla persikalla ja chimichurrikastikkeella. Katso Chocochili-blogin Elinan vegaaninen burgeriohje.
Katso resepti
Chili sin carne on täyteläinen ja lämmittävä kasvisversio suositusta chili con carne reseptistä.
Katso resepti
Tomaattipohjaista tofu-kasviskastiketta täydentää keskitäyteläisen ranskalaispunaviinin hyvä hapokkuus. Myös punaviini toimii tofuruoan kanssa, kunhan viini ei ole liian voimakas.
Katso resepti
Pestolla kuorrutetut simpukat ovat tyylikäs alkupala kuohuviinin kanssa.
Katso reseptiSoseuta kaikki peston aineet karkeaksi pestoksi sauvasekoittimella.
Lisää tarvittaessa tilkka oliiviöljyä, jotta peston koostumus on sopivan notkea.
Chocochilissä kokkaillaan herkullista vegaaniruokaa rennolla otteella.
Kuumenna uuni (200°C).
Viillä patonkeihin veitsellä viiltoja lähes pohjaan asti niin, että palat pysyvät kuitenkinhyvin toisissaan kiinni.
Täytä viillot pestolla.
Paista patonkeja uunin keskitasolla noin 10-12 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin värisiä.
Tarjoa SanPellegrino Limonata -sitruunavirvoitusjuoman kanssa.
