Miten kauan glögi säilyy hyvänä avaamattona? Näillä Blossan Chief Blender Åsa Orsvärnin vinkeillä varmistat glögisi säilyvyyden laadukkaana mahdollisimman pitkään. Lue myös mikä on pahinta mitä glögille voi tehdä.
Viinipohjaiselle glögille ei ole varsinaisesti määritelty ns. parasta ennen päivää. – Glögiä voi nauttia niin kauan kun se maistuu hyvältä. Avaamattoman glögipullon käyttöikään vaikuttavat olennaisesti säilytysolosuhteet eli pitämällä glögiä valolta suojattuna ja viileässä, pidennät juoman säilyvyyttä. Luota myös maku- ja hajuaistiisi: jos tuoksu ja maku ovat hyviä, silloin glögi on juomakelpoinen, Åsa kertoo.
– Esimerkiksi Blossan glögeillä ikä vaikuttaa hyvin vähän ensimmäisinä vuosina ja juoma säilyy hyvin parikin vuotta avaamattomana. Sen jälkeen saattaa tulla muutoksia ja tällöin tuote ei vastaa enää täysipainoisesti Blossan tyyliä.
Ikääntyminen vie Åsan mukaan Blossan makua kohti väkevöityjä viinejä, kun mausteet integroituvat viiniin täysin. Eli vaikka Blossaa voi säilyttää pitkiäkin aikoja, sen makeus muuttuu ajan myötä enemmän portviinin tai sherryn kaltaiseksi. Glögit voivat pidemmän säilytyksen jälkeen myös hieman saostua.
Avattu glögipullo kannattaa säilyttää jääkaapissa ja sulkea ilmatiiviillä sulkijalla, mutta pullon oma korkki toimii kuitenkin lähes yhtä hyvin. Avatun pullon säilyvyys riippuu myös glögin sisältämän alkoholin määrästä.
Viinipohjainen glögi, jossa on alkoholia säilyy jääkaapissa avattuna jopa pari kuukautta, alkoholiton viinipohjainen glögi 2-4 viikkoa. Väkeväviiniglögi eli johon on lisätty viinin lisäksi myös väkevää alkoholia kestää avattuna jopa kolme kuukautta. Mehupohjaiset glögit suositellaan usein juotavaksi 3-4 päivän kuluessa avaamisesta.
Glögimestarin mukaan pahinta mitä glögille voi tehdä, on kaataa se viemäriin. Glögin käyttöaika ei nimittäin pääty jouluun tai talvikauteen, vaan sen voi hyödyntää esimerkiksi ruoan maustajana tai drinkkien ainesosana.
Åsalla on yllättäviä ja hauskoja vinkkejä ylijääneen glögin hyödyntämiseksi. – Blossa sopii esimerkiksi oikein hyvin Bolognese-kastikkeeseen; siinä on vähän viiniä ja vähän makeutta korostamaan kastikkeen makuja sekä hieman mausteita.
Ja esimerkiksi punaviinikastikkeissa osan viinistä voi korvata glögillä. Blossa sopii myös lihan marinointiin tai valkoviinipohjainen glögi kalan marinadiin, glögimestari vinkkaa.
Kesäaikaan Åsa suosittelee käyttämään Blossa Vinglöggiä sangriassa.
– Tee ensin sekoitus, jossa on puolet Blossa Vinglöggiä, ¼ appelsiinimehua ja ¼ kivennäisvettä. Paloittele joukkoon ohuita appelsiininsiivuja. Täytä iso kannu jäillä, lisää juoma ja koristele appelsiininviipaleilla. Tästä voi tehdä myös alkoholittoman version Blossa Alkoholfri -glögilla. Kannattaa siis varata glögiä myös ensi kesän helteisiä päiviä varten!
Miten kuumaksi glögi pitää lämmittää tai kauanko se säilyy avattuna? Katso vastaukset sekä raikas vinkki glögin maustamiseen uudella tavalla. Nappaa myös herkulliset jälkiruoka- ja drinkkiohjeet jutun lopusta.
Lue lisää »
Roseeviinitrendi näkyy myös glögimaailmassa, sillä rosee sopii hyvin myös talvijuomaksi. Mistä oikein on kyse?
Lue lisää »
Voiko glögiä lämmittää vedenkeittimessä? Miten kuumaksi glögi lämmitetään? Glögin valmistus on helppoa, kun muistat nämä tärkeät glögin lämmitykseen liittyvät vinkit.
Lue lisää »
Millainen on hyvä glögidrinkki? Baarimestari Mikael Karttusen vinkeillä tuunaat helposti perinteisestä glögistä herkullisen drinkin, joka maistuu myös joulukauden jälkeen.
Lue lisää »