Mistä glögi on tehty?

Glögi on pohjoismaisen talvikauden klassikkojuoma, joka tuo lämpöä kylmiin iltoihin. Sen herkullinen maku syntyy huolella valituista ainesosista. Glögi voi olla alkoholiton tai alkoholia sisältävä, mutta sen perusainekset pysyvät samoina. Tässä artikkelissa pureudutaan glögin tärkeimpiin raaka-aineisiin ja valmistustapaan kotikeittiössä.

Glögin maustaminen

Glögin makumaailma rakentuu mausteista, jotka antavat juomalle sen tunnistettavan lämpimän ja aromaattisen luonteen. Perinteisiä glögimausteita ovat muun muassa:

Kaneli: antaa glögille makean ja pehmeän maun.

Neilikka: tuo juomaan terävyyttä ja mausteisuutta.

Kardemumma: lisää glögiin lämpimän ja hieman kukkaisen vivahteen.

Inkivääri: tuo pientä potkua ja raikkautta.

Appelsiininkuori: korostaa juoman hedelmäisyyttä ja tuoksua.

Näitä mausteita voi yhdistellä omaan makuun sopivasti, mutta tärkeintä on löytää tasapaino eri makujen välillä. Perinteisesti suomalaisissä glögeissä korostuu kaneli, kun taas ruotsalaisissa perinteissä korostuu neilikka.

Glögin valmistus kotona

Vaikka kaupasta löytyy monia valmiita glögejä, kotitekoinen glögi tarjoaa mahdollisuuden räätälöidä juoma täysin oman maun mukaan. Glögin valmistus on helppoa ja vaatii vain muutaman perusraaka-aineen:

Neste: Punaviini, valkoviini tai alkoholiton glögipohja.

Mausteet: Kaneli, neilikka, inkivääri, kardemumma ja appelsiininkuori.

Makeutus: Sokeri, hunaja tai vaahterasiirappi.

Lisukkeita: Rusinoita, manteleita tai appelsiinilohkoja.

Valmistus aloitetaan lämmittämällä neste ja lisäämällä siihen mausteet. Juomaa ei saa keittää, vaan sitä haudutetaan hiljalleen, jotta mausteet antavat täyden makunsa juomaan. Lopuksi glögi siivilöidään ja makeutetaan maun mukaan.

Kurkkaa glögin valmistuksen ohje >>

Jos kaipaat laadukasta valmista glögiä, tutustu näihin glögiklassikoihin:

Kotona voi myös valmistaa erilaisia glögivariaatioita käyttämällä esimerkiksi valkoviiniä pohjana tai lisäämällä tujaus konjakkia tai rommia. Näin glögiä voi soveltaa tilanteen ja mieltymysten mukaan. Lue miten kannattaa terästää glögiä.