Glühweinia nautitaan saksankielisissä maissa, kun taas glögi on suosittu talvijuoma Pohjoismaissa. Mikä näitä kahta juomaa yhdistää?
Viinipohjainen glögi eli ruotsiksi vinglögg määritellään virallisesti niin, että siinä tulee olla mausteina neilikkaa tai/ja kanelia. Pohjan tulee olla valko- tai punaviiniä ja alkoholipitoisuus vähintään 7 %. Valkoviinistä valmistettu glögi tulee merkitä sanalla vitt tai valkoinen.
Starkvinsglöggiin eli väkevään viiniglögiin voi lisätä myös muuta alkoholia, jolloin alkoholiprosentti ovat usein 15 % luokkaa.
Glögeissä on usein sokeria 50-200 grammaa litrassa. Valkoviinipohja vaatii vähemmän sokeria, koska valkoviineissä on luonnostaan vähemmän tanniineja kuin punaviineissä. Jouluiset mausteet sekä glögin lämmitys korostavat viinissä olevia tanniineja, joten sokeria pitää olla riittävästi, jotta ne tasapainottavat tanniinien tuomaa kuivaa suutuntumaa. Lue lisää viinin tanniineista.
Saksankielisisissä maissa suosittu Glühwein on samaan tapaan viinipohjainen kuumana nauttittava juoma kuin glögi, mutta on usein vähemmän sokerinen ja sitä myöten enemmän 'viinimäinen'. Usein glühweinissa käytetään samoja joulun mausteita kuin glögissä. Molemmat nautitaan perinteisesti höyryävän lämpiminä. Lue mitä kannattaa ottaa huomioon glögiä lämmittäessä.
Miten kuumaksi glögi pitää lämmittää tai kauanko se säilyy avattuna? Katso vastaukset sekä raikas vinkki glögin maustamiseen uudella tavalla. Nappaa myös herkulliset jälkiruoka- ja drinkkiohjeet jutun lopusta.
Lue lisää »
Alkoholillinen ja alkoholiton glögi resepti ovat lähes samanlaisia. Glögi reseptin neuvoo viiniasiantuntija Mikael Karttunen – katso vinkit!
Lue lisää »
Glögin terästys on yleinen tapa nostattaa perinteisen glögin makumaailmaa. Mutta millä terästää glögi? Katso helpot vinkit!
Lue lisää »
Millaisia ovat suomalaisten glögisuosikit? Tutustu Perinteiseen Punaviiniglögiin ja Tähtiglögi Luomuun sekä niiden eroavaisuuksiin.
Lue lisää »