3+1 Riesling-viiniä eri ruoille & tilanteisiin
Pirteähappoiset Riesling-valkoviinit ovat suosittuja ruoka- ja seurusteluviinejä. Puolikuivat Rieslingit toimivat erityisesti sushin ja mausteisemman ruoan kanssa. Katso Riesling-tärpit!
Lue lisää »Katkarapukrepit
Katkarapu-avocadotäytteiset krepit ovat loistavaa tarjottavaa kuohuviinin kera.
Krepit
AINEKSET
1 dl ohrajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
4 dl vettä tai vichyä
1-2 kananmunaa
3 rkl voisulaa suolaa
VALMISTUSOHJEET
Riko kanamunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikkonaiseksi. Lisää sekaan vuorotellen jauhoja sekä nestettä. Vatkaa joukkoon voisula tai öljy.
Anna taikinan turvota hetki, minkä jälkeen paista taikinasta paistinpannulla isoja ohuita kreppejä.
Katkaraputäyte
AINEKSET
4 dl katkarapuja
1 avokado
1 ruukku jäävuorisalaattia
ruohosipulia hienonnettuna
1 punasipuli
1 suolakurkku
1 dl ranskankermaa (tai kermaviiliä)
1 valkosipulin kynsi
suolaa ja valkopippuria
VALMISTUSOHJEET
Kuutioi kypsä avokado, sipuli ja suolakurkku sekä hienonna ruohosipuli ja valkosipuli.
Sekoita kaikki aineet ranskankerman joukkoon ja mausta suolalla sekä valkopippurilla.
Kuumenna krepit ja täytä ne katkaraputäytteellä ja salaatilla. Koristele kirsikkatomaateilla.
Vinkki!
Voit valmistaa krepit jo edellisenä päivänä, mutta valmista täyte ja täytä krepit vasta hetki ennen tarjoilua.
Lohta ja rapua paahtoleivällä
Rapukaudesta voi nauttia myös ilman perinteistä rapuillallista. Tämän reseptin avulla valmistuu maukas ja edullinen vaihtoehtoinen rapuherkku!
Katso resepti »
Jättirapuja ja vaniljavoipastaa
Vaniljaisen rapupastan seuraksi sopivat raikkaat ja riittävän hapokkaat valkoviinit.
Katso resepti »
Kuohuviinipullon avaaminen oikein
Kuohuviinipullon avaaminen hoituu kätevästi, kun otteet ovat oikeat ja pullo riittävän kylmä. Katso vinkit kuohuviinipullon avaamiseen oikeaoppisesti.
Lue lisää »