Katkarapu-avocadotäytteiset krepit ovat loistavaa tarjottavaa kuohuviinin kera.
1 dl ohrajauhoja
1 dl vehnäjauhoja
4 dl vettä tai vichyä
1-2 kananmunaa
3 rkl voisulaa suolaa
Riko kanamunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikkonaiseksi. Lisää sekaan vuorotellen jauhoja sekä nestettä. Vatkaa joukkoon voisula tai öljy.
Anna taikinan turvota hetki, minkä jälkeen paista taikinasta paistinpannulla isoja ohuita kreppejä.
4 dl katkarapuja
1 avokado
1 ruukku jäävuorisalaattia
ruohosipulia hienonnettuna
1 punasipuli
1 suolakurkku
1 dl ranskankermaa (tai kermaviiliä)
1 valkosipulin kynsi
suolaa ja valkopippuria
Kuutioi kypsä avokado, sipuli ja suolakurkku sekä hienonna ruohosipuli ja valkosipuli.
Sekoita kaikki aineet ranskankerman joukkoon ja mausta suolalla sekä valkopippurilla.
Kuumenna krepit ja täytä ne katkaraputäytteellä ja salaatilla. Koristele kirsikkatomaateilla.
Voit valmistaa krepit jo edellisenä päivänä, mutta valmista täyte ja täytä krepit vasta hetki ennen tarjoilua.
Pirteähappoiset Riesling-valkoviinit ovat suosittuja ruoka- ja seurusteluviinejä. Puolikuivat Rieslingit kuten Kungfu Girl Riesling toimivat erityisesti sushin ja mausteisemman ruoan kanssa. Katso Riesling-tärpit!
Lue lisää »
Rapukaudesta voi nauttia myös ilman perinteistä rapuillallista. Tämän reseptin avulla valmistuu maukas ja edullinen vaihtoehtoinen rapuherkku!
Katso resepti »
Vaniljaisen rapupastan seuraksi sopivat raikkaat ja riittävän hapokkaat valkoviinit.
Katso resepti »
Kuohuviinipullon avaaminen hoituu kätevästi, kun otteet ovat oikeat ja pullo riittävän kylmä. Katso vinkit kuohuviinipullon avaamiseen oikeaoppisesti.
Lue lisää »
