Kasvispyörykät & vihannesnuudeli

Kevyt ja matala-alkoholinen Casal Garcia -valkoviini sopii hyvin mausteisille kasvispyöryköille.
Kasvispyörykät & vihannesnuudelit + viinisuositus
Salaatit kasvisruoka Salaatit kasvisruoka Salaatit kasvisruoka
4 HLÖ
+ 60 MIN
Pyöryköiden ainekset:
1 munakoiso
250 g kypsiä kikherneitä (esim. 1 pkt Go Green luomukikherneitä)
2 valkosipulin kynttä
1 punainen chili
puolikas purjo
tuoretta korianteria
oliiviöljyä
1 limen mehu
1/2 dl korppujauhoja
Lisukkeet:
250 g riisinuudelia
2 retiisiä
1 porkkana
1/2 kurkku
seesaminsiemeniä
suolaa & pippuria
Valmistusohjeet:
1 Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa munakoiso noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi ja asettele uunipellille leivinpaperin päälle. Paista uunissa 15 minuuttia ja jäähdytä.
2 Jauha kypsät munakoisoviipaleet pieneksi silpuksi veitsellä tai yleiskoneessa (mutta ei liian sosemaiseksi). Laita isoon kulhoon.
3 Valuta ja soseuta kikherneet esim. sauvasekoittimella ja lisää munakoisojen joukkoon.
4 Pilko valkosipulin kynnet, chili ja purjo pieniksi paloiksi. Kuullota ne tilkassa oliiviöljyä wokki- tai paistinpannussa. Anna jäähtyä ja lisää munakoiso-kikherne massan joukkoon. Lisää myös pilkotut korianterinlehdet, puolikkaan limen mehu, suola ja pippuri sekä korppujauhot. Jos massa jää lian löysäksi, lisää enemmän korppujauhoja. Sekoita hyvin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi vetäytymään.
5 Pilko retiisit, porkkana ja kurkku ohuiksi suikaleiksi ja mausta tilkalla limenmehua, suolalla ja pippurilla. Keitä nuudelit suolavedessä ja anna niiden jäähtyä.
6 Ota munakoiso-kikhernemassa jääkaapista ja pyörittele siitä pieniä palloja ja paista runsaassa oliiviöljyssä wokki- tai paistinpannulla kunnes pinta on rapea. Laita pyörykät lautaselle talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois. Voit vaihtoehtoisesti paistaa pyörykät uunissa 225 asteessa.
7 Tarjoile pyörykät nuudelin ja vihannesten sekä Casal Garcia -valkoviinin kanssa. Koristele annos korianterin lehdillä ja seesaminsiemenillä. Voit halutessasi maustaa annosta vielä sweet&sour kastikkeella.
valkoviinilasi
Kevennä! Tiesitkö tämän?

Alkoholissa on enemmän kaloreita kuin sokerissa. Puolikuivan Casal Garsian alkoholiprosentti on 9,5 % ja sokerimäärä 9 g / litra, mutta siinä on vähemmän kaloreita kuin kuivassa valkoviinissä, jossa alkoholi on 12 %.

Valmistusohjeet:
1 Kuumenna uuni 225 asteeseen. Leikkaa munakoiso noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi ja asettele uunipellille leivinpaperin päälle. Paista uunissa 15 minuuttia ja jäähdytä.
2 Jauha kypsät munakoisoviipaleet pieneksi silpuksi veitsellä tai yleiskoneessa (mutta ei liian sosemaiseksi). Laita isoon kulhoon.
3 Valuta ja soseuta kikherneet esim. sauvasekoittimella ja lisää munakoisojen joukkoon.
4 Pilko valkosipulin kynnet, chili ja purjo pieniksi paloiksi. Kuullota ne tilkassa oliiviöljyä wokki- tai paistinpannussa. Anna jäähtyä ja lisää munakoiso-kikherne massan joukkoon. Lisää myös pilkotut korianterinlehdet, puolikkaan limen mehu, suola ja pippuri sekä korppujauhot. Jos massa jää lian löysäksi, lisää enemmän korppujauhoja. Sekoita hyvin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi vetäytymään.
5 Pilko retiisit, porkkana ja kurkku ohuiksi suikaleiksi ja mausta tilkalla limenmehua, suolalla ja pippurilla. Keitä nuudelit suolavedessä ja anna niiden jäähtyä.
6 Ota munakoiso-kikhernemassa jääkaapista ja pyörittele siitä pieniä palloja ja paista runsaassa oliiviöljyssä wokki- tai paistinpannulla kunnes pinta on rapea. Laita pyörykät lautaselle talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy imeytyy pois. Voit vaihtoehtoisesti paistaa pyörykät uunissa 225 asteessa.
7 Tarjoile pyörykät nuudelin ja vihannesten sekä Casal Garcia -valkoviinin kanssa. Koristele annos korianterin lehdillä ja seesaminsiemenillä. Voit halutessasi maustaa annosta vielä sweet&sour kastikkeella.
valkoviinilasi
Kevennä! Tiesitkö tämän?

Alkoholissa on enemmän kaloreita kuin sokerissa. Puolikuivan Casal Garsian alkoholiprosentti on 9,5 % ja sokerimäärä 9 g / litra, mutta siinä on vähemmän kaloreita kuin kuivassa valkoviinissä, jossa alkoholi on 12 %.

Pyöryköiden ainekset:
1 munakoiso
250 g kypsiä kikherneitä (esim. 1 pkt Go Green luomukikherneitä)
2 valkosipulin kynttä
1 punainen chili
puolikas purjo
tuoretta korianteria
oliiviöljyä
1 limen mehu
1/2 dl korppujauhoja
Lisukkeet:
250 g riisinuudelia
2 retiisiä
1 porkkana
1/2 kurkku
seesaminsiemeniä
suolaa & pippuria
Lisää muistilistaan