Shiraz on yksi Australian ikonisimmista ja ensimmäisistä rypälelajikkeista ja siitä valmistetut laadukkaat viinit toimivat parhaiten liharuokien kuten lampaan kanssa.
Shiraz-rypäleen ja Cabernet Sauvignon-rypäleen sekoitteet ovat aussi-klassikkoja. Hinta-laatusuhteeltaan erinomainen Wolf Blass on mehukkaan hilloinen, keskitäyteläinen ja hieman mausteinen.
Glorian ruoka&viini 8/2019:
"Australialainen Wolf Blass Red Label Shiraz Cabernet on hintaluokkansa parhaita pihvin piristäjiä. Melko täyteläisen ja kypsän viinin maussa on mustaherukkaa, kirsikkaa ja yrttistä mausteisuutta. Suutuntuma on napakoiden tanniinien ansiosta ryhdikäs. Jälkimaussa on savua ja kirpeitä metsämarjoja. Loisto-ostos."
Mehevän hilloinen ja täyteläinen Lindeman's Bin 50 Shiraz on monen suomalaisen punaviinisuosikki.
Tämän kestävän kehityksen periaatteilla valmistetun klassikon maku on mukavan keskitanniininen ja tumman luumuinen.
Se sopii lampaan lisäksi juustojen seuraan sekä pääsiäispyhien seurusteluviiniksi.
Helposti lähestyttävän ja täyteläisen 19 Crimes -viinin kypsytys on viimeistelty rommitynnyreissä.
Pääasiallisesti Shiraz-rypäleestä valmistettuun mehevän hedelmäiseen viiniin rommitynnyrit tuovat vanilliinin aromeja ja jälkimaku on hyvin pehmeä.
19 Crimes The Uprising sopii hienoisen jäännössokerinsa ansiosta erinomaisesti myös sellaisenaan nautittavaksi.
PS. 19 Crimes -viinisarja kertoo Australiaan 1800-luvulla Englannista karkoitettujen vankien tarinoita Living Wine Label äpillä, joka saa etiketit heräämään henkiin.
