Millainen on paras punaviini seurusteluun? Sellaisenaan nautiskeltavaksi sopii parhaiten punaviini, joka ei ole liian tanniininen vaan sopivan mehevä. Katso asiantuntijan kolme punaviinisuositusta!
Anora juomatalon viiniasiantuntija Markus Hannula listaa muutaman perusasian, mikä tekee punaviinistä hyvän seurusteluviinin:
Kannattaa välttää liian tanniinisia tai pitkään tammikypsytettyjä punaviinejä, sillä niiden voimakkuus vaatii usein ruokaa rinnalleen, joka puolestaan pehmentää viinin makua.
Punaviinit joissa on hieman jäännössokeria ovat usein tyyliltään pehmeitä ja helposti lähetyttäviä, ja sopivatkin sellaisenaan monien ihmisten makuun.
Viinin täyteläisyys on makuasia - jotkut pitävät enemmän täyteläisistä viineistä ja toiset kepeämmistä viineistä. Skaalan molemmin puolin löytyy hyviä punaviinejä seurusteluun.
I.L.O. nimi tulee latinan kielen sanoista Illuminare (valaista, tuoda esille), Legatum perintö), Originalis (alkuperäinen)
"Runsas, täyteläisen mehukas ja lempeä viini, jossa on pehmeät tanniinit ja runsaan alkoholisuuden (15 %) tuoma lämpö. Aromeissa löytyy paljon luumuisuutta ja mesimarjaa, hieman savuisuutta sekä raikas jälkimaku. Sopii moneen makuun mukavan pehmeytensä ansiosta. Nauti sellaisenaan tai yhdistä rennoille ja runsaille liharuoille kuten pitkään kypsytetyille padoille tai voimakkaammille koville juustoille."
Susumaniello on Etelä-Italian Apulian viinialueen aito alkuperäinen rypälelajike, joka oli jo häviämässä, kunnes viljelmät pelastettiin. Tämän rypälelajikkeen viinejä löytyy Alkosta vain muutama.
Herkullinen ja helposti nautiskeltava luomupunaviini tulee Sisiliasta. Näyttävän isosta, mutta yllättävän kevyestä 1,5 litran ympäristöystävällisestä pet-muovipullosta tulee lasilliset yli 10 hengelle.
"Pehmeän täyteläinen viini, johon aloittelijankin on helppo tykästyä. Ihastuttavan muhkea tuoksu, jonka aromeissa löytyy Appassimento-tyylisten viinien kuivatun hedelmäistä ja makeahkoa maailmaa, mutta raikkaalla yrttisyydellä. Inycon on tyyliltään vähän kevyempi Appassimento, jolloin se toimii seurustelun lisäksi myös ruoan kanssa kuten erilaisille liha- ja pastaruoille ja burgereille. Sopii siis moneen makuun!"
Kokeile rohkeasti ruokakauppojen 8 % -punaviinien valikoimaa – Chill Out on kerännyt ylistystä myös esimerkiksi Helsingin Sanomien arvioissa.
"Chill Out on pehmeä ja mukavan tasapainoinen eikä siitä välttämättä edes huomaa, että alkoholia ja täyteläisyyttä on viinissä vähemmän kuin Alkossa myytävässä vastaavassa normivahvuisessa punaviinissä."
"Lasissa aistii selkeät Australiassa kasvatetun Cabernet Sauvignon -rypäleen aromit eli täyteläisen tumman marjan ja mustaherukan. Makumaailmassa on mukana mustikkaa ja tammikypsytyksen tuomaa mausteisuutta. Kokonaisuudessaan herkullisen runsas ja monipuolinen keskitäyteläinen maku. Nautiskelun lisäksi nappipari tulisemmalle tex mex -ruoalle."
Markus vastaa Anoran juomatalossa uusien viinien hankinnasta eri puolilta maailmaa ja uusien viinibrändien konseptoinnista ja kehittämisestä. WSET Diploman suorittanut Markus on työskennellyt viinialalla eri tehtävissä jo 20 vuotta.
Tutustu Viiniraadin punaviinisuosituksiin Argentiinasta ja Chilestä ja löydä oma suosikkisi!
Lue lisää
Paras punaviini onnistuu puhuttelemaan tunnetasolla ja jättää jälkeensä herkullisen viipyilevän maun lisäksi vahvan muistijäljen. Tutustu viinikirjoittaja Ilkka Sirénin suosituksiin eri hintaluokissa.
Lue lisää
Kokosimme lehtien ja muiden medioiden arvosteluita ja kommentteja uusista markettiviineistä. Lue mitä niistä puhutaan!
Lue lisää
Kun olet hakemassa hyvää punaviiniä, säästä hinnassa mutta älä laadussa. Tutustu viiniraadin suosikkeihin ja löydä itsellesi hyvä edullinen punaviini!
Lue lisää
