Wokki on nopeatekoista ruokaa, jossa on paljon kasviksia ja vähärasvaista lihaa. Itämainen maku saadaan tahnoilla ja kastikkeilla.
4 HLÖ
3 levyä munanuudelia
öljyä
300 g ankanlihaviipaleita
2 tl valkosipulitahnaa
1 tl inkivääritahnaa
1 prk vesikastanjaa viipaloituna
1 prk bambunversoviipaleita
1 paprika paloiteltuna
3 kevätsipulia tai pala purjoa suikaloituna
1 limen mehu
2 rkl kalakastiketta
1 dl makeaa thai chilikastiketta
(tuoretta korianteria silputtuna)
Taita nuudelilevyt kahteen osaan, laita kulhoon ja kaada päälle runsaasti kiehuvaa vettä. Anna hautua noin 5 minuuttia. Valuta ja huuhtele.
Paista ankanlihaviipaleita kuumassa öljyssä valkosipuli- ja inkivääritahnan kanssa. Lisää pannuun pilkotut kasvikset ja paista vielä hetken ajan.
Lopuksi sekoita joukkoon nuudelit, limen mehu ja kastikkeet. Kuumenna vielä pannulla.
Halutessasi voit koristella annoksen korianterilla.
Runsaan mausteiset itämaiset ruoat asettavat haasteen viininystävälle. Aromikkaiden ja puolikuivien valkoviinien tai hieman jäännössokeria sisältävien keskitäyteläisten punaviinien avulla ruoan mausteisuus tasapainottuu. Tutustu vinkkeihin!
Lue lisää »
Tiedätkö mikä on useasti palkitun ja maailmalla kulttimaineen saavuttaneen Kungfu Girl Riesling -valkoviinin salaisuus? Löydät viinin nyt Alkosta myös näppärässä 1,5 litran hanapakkauksessa ja pienessä 37,5 cl muovipullossa.
Lue lisää »
Puolikuivan Kungfu Girl Rieslingin raikkaan hedelmäinen ja aromikkaan sitrusmainen makumaailma sopii erityisen hyvin aasialaisen ruoan seuraan.
Katso resepti »
Japanilaisen ja meksikolaisen ruoan fuusio, sushiburrito on katuruokatrendin uusin tulokas. Ravintoloitsija Samu Koskinen kertoo, mikä sushiburrito on ja kuinka juoma yhdistetään Tyynenmeren kahdelta puolelta vaikutteita saavaan ruokaan.
Lue lisää »