Juustolautanen tomaattimarmeladilla

Vuohenjuusto ja Sauvignon Blanc -viini ovat klassikkoyhdistelmä! Juustolautanen saa seurakseen vihreistä tomaateista valmistetun marmeladin sekä Matua-viinitalon luomu Sauvignon Blancin.

Juustolautanen tomaattimarmeladilla
logo

4 HLÖ

logo

0 h 30 min

Vinkki! Lue miksi Uuden-Seelannin Sauvignon Blancit ovat klassikkoviinejä.

Sauvignon Blanc ja vuohenjuusto on klassinen yhdistelmä, jossa molempien hapokkuus ja maun intensiivisyys kohtaavat. Sauvignon Blancin raikkaus toimii myös useimpien mietojen juustojen kanssa, sillä viinin hapokkuus leikkaa hyvin juustojen rasvaisuutta. Lue lisää viinin ja juustojen yhdistämisestä.

AINEKSET

AINEKSET

  • Kypsää Cheddaria esim. English Cheddar

  • Goudaa esim. Old Amsterdam

  • Vuohenjuustoa kiekossa

  • Erilaisia näkkäreitä ja suolakeksejä

VALMISTUSOHJEET

    1. Kokoa tarjottimelle huoneenlämpöiset juustot ja niiden seuraksi erilaisia näkkäreitä ja suolakeksejä. Nauti tomaattimarmeladin kanssa. 

Vihreä tomaattimarmeladi

AINEKSET

  • 500 g vihreitä tomaatteja

  • 1 luomusitruuna

  • 4 cm inkivääriä

  • 1 tl vaniljasokeria

  • 3 dl hillosokeria

VALMISTUSOHJEET

    1. Leikkaa tomaatit pienempiin paloihin. Raasta sitruunan kuori ja purista mehu. Kuori ja leikkaa inkivääri pieneksi.

    2. Yhdistä kaikki ainekset paitsi hillosokeri kattilassa ja kiehauta kiehuvaksi. Anna muhia miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes tomaatit ovat aivan pehmeitä.

    3. Lisää sokeri ja kiehauta kiehuvaksi, anna kiehua noin kolme minuuttia. Kaada hillo puhtaisiin lasipurkkeihin.