Nordic Winter Cookbook – Talven makuja juhlaan ja arkeen -kirja tarjoilee laajan kattauksen pohjoismaisen juhlapöydän antimia. Mukana ovat suolaisten ja makeiden ohjeiden parhaimmisto, sekä luonnonläheiset DIY-koristeet ja vinkit parhaista ruokalahjoista.
Olen aina ollut jouluihminen ja se on ollut lapsuudesta asti vuoden tärkein juhla minulle. Siksi olen haaveillut myös joulu- ja talviaiheisen reseptikirjan kirjoittamisesta monen vuoden ajan.
Reseptit, kuvat ja diy-ohjeet ovat saaneet inspiraationsa Suomen talvisesta luonnosta, taianomaisista jouluhetkistä ja isoäitini klassikkoresepteistä sekä moderneista jouluruokasuosikeistani. Vaikka kirjassa on paljon jouluisia hetkiä ja reseptejä, toimivat ne läpi talven ja jopa ympäri vuoden.
Rakastan talvisesongissa tuhtien lohturuokien ja raikkaiden makujen yhdistämistä. Isossa osassa reseptiikkaani toimivat juurekset, kuten peruna, kelta- ja punajuuri sekä maa-artisokka. Myös erilaiset kalaherkut ovat tärkeässä roolissa talven arki- sekä juhlakattauksissa. Katso siika-omenatartarin ohje kirjan resepteistä.
Talvella kylmiin iltoihin naposteltavien kylkeen sopii ihanasti kuppi kuumaa glögiä. Illallisille taas valikoin menulle sopiva viinin. Talvisten vihannesten ja sitruunaisten kala-annosten kanssa hapokas ja kuiva valkoviini on täydellinen valinta!
Kirja sopii jokaiselle joulufiilistelijälle sekä niille, jotka haluavat kokeilla uusia versioita talven klassikoista tai uudistaa joulupöytänsä moderneilla herkkuresepteillä.
Reseptien lisäksi kirjasta löytyy myös koristelu- sekä lahjavinkkejä. Kirja toimii hyvin lahjana, sillä siitä voi löytää inspiraatiota keittiöön läpi vuoden, on sitten aloitteleva kotikokki tai harjaantunut oman elämänsä masterchef!
Kirjasta löytyy monia minulle tärkeitä reseptejä, kuten isoäitini kardemummakakku ja mausteinen piparitaikina, joita olen molempia leiponut ja maistellut lapsesta asti. Omista moderneista resepteistäni lähellä sydäntäni ovat erityisesti monet kalareseptit, kuten siika-omenatartar ja punajuuri-ginigraavattu lohi. Erilaiset kalaherkut ovat tärkeässä osassa perheeni joulupöytää!
Glögigranita ei ole varsinainen jälkiruoka, vaan ennemminkin ihanan raikas makupaletin puhdistaja illallisen väliruokana.
Katso resepti
Tämä pehmeä riisipuuro nautitaan ihanan pipari-glögikastikkeen kera! Tutustu ruokakirjailija Viola Virtamon herkulliseen ohjeeseen.
Katso resepti
Raikas kirpeä omena, suolaiset kaprikset ja samettinen ranskankerma täydentävät graavisiian hienostunutta makua. Tutustu Viola Virtamon Nordic Winter Cookbook -ruokakirjan herkulliseen ohjeeseen.
Katso resepti
Ruokakirjailija, valokuvaaja ja graafinen suunnittelija Viola Virtamo on julkaissut usean reseptikirjan, uusimpana Nordic Winter Cookbook – Talven makuja juhlaan ja arkeen (Cozy Publishing). Ruoka on Violan suuri intohimo ja hän onkin kuvannut ja taittanut kymmeniä ruokakirjoja uransa aikana. Seuraa Violaa Instagramissa @violaminerva
