Kokkaa Nederburg-viinin ja Louise Meruksen matkassa. Helposti marinoituun grilliloheen sopii herkullisesti hedelmäisen pirteä aprikoosisalsa.
Sekoita marinadin ainekset ja laita kalan kanssa pieneen muovipussiin.
Sulje pussi tiiviisti ja laita marinoitumaan jääkaappiin pariksi tunniksi.
Lämmitä grilli. Ota kalapala pussista ja aseta filee nahkapuoli alaspäin ison alumiinifoliopalan päälle. Nosta folion reunat ylöspäin. Näin kalasta tippuva rasva ei valu grilliin.
Grillaa noin 15 minuuttia tai kunnes kala on kypsä. Voit myös kypsentää lohen voidellussa uunivuoassa 180 asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia.
Pienennä ja sekoita aprikoosisalsan ainekset.
Anna vetäytyä jääkaapissa.
Laita aprikoosisalsaa kalan päälle ja koristele korianterilla.
Kokki Louise Merus'n värikkäät alkupalaleivät vievät kielen mennessään. Onko suosikkisi sieni-aprikoosi vai papu & peppadew-paprika bruschetta? Nauti rentojen Two Oceans -viinien kanssa.
Katso resepti
Eksoottisesti maustettu lohi, makea saaristolaisleipä ja kirpeä sitruslevite ovat suussasulava yhdistelmä Fresita-kuohuviinin kanssa.
Katso resepti
Tämä Viola Virtamon panzanella eli leipäsalaatti sisältää pinaattia, mangoldia ja kesäkurpitsaa. Vihreiden vihannesten aromit ja sitruunainen yrttivinaigrette toimivat täydellisesti Nederburg Sauvignon Blanc -valkoviinin raikkaan hapokkuuden kanssa.
Katso reseptiMillaista ruokaa raikkaan Sauvignon Blanc -valkoviinin kanssa? Tutustu viinityyliin ja katso herkulliset ruokaohjeet ja täsmäviinivinkit.
Lue lisää