Mausteiset karitsan kareet & rosmariinijuurekset
Karitsan kareet maustetaan granaattiomenasiirapilla ja hieman eksoottisimmilla mausteilla. Grillaa ja nauti täyteläisen samettisen The Velvet Devil Merlot -punaviinin kanssa.
Tuotteet
(0)Näytä lisää tuloksia
Artikkelit
(0)Näytä lisää tuloksia
Reseptit
(0)Näytä lisää tuloksia
Hakusi ei valitettavasti tuottanut tuloksia
Juomat käyttötarkoituksen mukaan
Lämmin juuressalaatti
Terveellisen herkullinen juuressalaatti maistuu vaikkapa lounaana. Valitse viinikaveriksi elegantti ja keskitäyteläisen marjaisa Pinot Noir -punaviini.
4 HLÖ
15-30 MIN
AINEKSET
2 dl vihreitä linssejä (kuivattuja) tai 2 pkt käyttövalmiita vihreitä linssejä
1 pieni bataatti (250 g)
6 porkkanaa (eri värisiä)
1 pieni romanesco broccoli (voi korvata esim. parsakaalilla tai kukkakaalilla)
1 fenkoli
3 raitajuurta (voi korvata punajuurella)
3 pientä punasipulia
3 oksaa rosmariinia
Oliiviöljyä
Suolaa
130 g rucolaa
200 g fetajuustoa
KORISTELUUN
Auringonkukansiemeniä / hampunsiemeniä
Rucolanversoja
KASTIKKEEKSI
Salaatin kastikkeeksi sopivat hyvin esim. granaattiomenamelassi, tumma balsamico tai yrttiöljy
VALMISTUS
1 Huuhtele linssit ja keitä ne pakkauksen ohjeen mukaan kypsiksi, mutta edelleen napakoiksi.
2 Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
3 Kuori juurekset. Paloittele porkkanat viistosti, siivuta fenkoli, paloittele bataatti ja irrota romanesco broccolista kukinnot. Leikkaa raitajuuret lohkoiksi. Kuori sipuli ja leikkaa sekin lohkoiksi.
4 Lado kasvikset uuninpellille ja pirskottele niiden päälle oliiviöljyä. Ripottele pinnalle suolaa ja rosmariinia.
5 Paista kasviksia uunissa n. 15 minuuttia, kunnes ne ovat al dente -kypsiä.
6 Anna kasvisten jäähtyä ja kokoa sitten salaatti tarjoiluastiaan. Levitä astian pohjalle rucolaa, lisää päälle vihreät linssit ja sitten juurekset. Ripottele pinnalle murustettua fetajuustoa. Voit vielä koristella annoksen auringonkukansiemenillä ja rucolanversoilla.
Reseptin on tuottanut ruokakirjailija ja -bloggaaja Hanna Stolt. Hanna on erityisen kiinnostunut kasvisvoittoisesta ruoasta jossa yhdistyvät kaunis ulkonäkö sekä tietenkin herkullinen maku. Hannan viimeisin kirja Vege Talvi (Readme.fi) julkaistiin 2017 joulukuussa.
Tutustu Hannan ruokablogiin Gurmee.net
VALMISTUS
1 Huuhtele linssit ja keitä ne pakkauksen ohjeen mukaan kypsiksi, mutta edelleen napakoiksi.
2 Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
3 Kuori juurekset. Paloittele porkkanat viistosti, siivuta fenkoli, paloittele bataatti ja irrota romanesco broccolista kukinnot. Leikkaa raitajuuret lohkoiksi. Kuori sipuli ja leikkaa sekin lohkoiksi.
4 Lado kasvikset uuninpellille ja pirskottele niiden päälle oliiviöljyä. Ripottele pinnalle suolaa ja rosmariinia.
5 Paista kasviksia uunissa n. 15 minuuttia, kunnes ne ovat al dente -kypsiä.
6 Anna kasvisten jäähtyä ja kokoa sitten salaatti tarjoiluastiaan. Levitä astian pohjalle rucolaa, lisää päälle vihreät linssit ja sitten juurekset. Ripottele pinnalle murustettua fetajuustoa. Voit vielä koristella annoksen auringonkukansiemenillä ja rucolanversoilla.
Reseptin on tuottanut ruokakirjailija ja -bloggaaja Hanna Stolt. Hanna on erityisen kiinnostunut kasvisvoittoisesta ruoasta jossa yhdistyvät kaunis ulkonäkö sekä tietenkin herkullinen maku. Hannan viimeisin kirja Vege Talvi (Readme.fi) julkaistiin 2017 joulukuussa.
Tutustu Hannan ruokablogiin Gurmee.netAINEKSET
2 dl vihreitä linssejä (kuivattuja) tai 2 pkt käyttövalmiita vihreitä linssejä
1 pieni bataatti (250 g)
6 porkkanaa (eri värisiä)
1 pieni romanesco broccoli (voi korvata esim. parsakaalilla tai kukkakaalilla)
1 fenkoli
3 raitajuurta (voi korvata punajuurella)
3 pientä punasipulia
3 oksaa rosmariinia
Oliiviöljyä
Suolaa
130 g rucolaa
200 g fetajuustoa
KORISTELUUN
Auringonkukansiemeniä / hampunsiemeniä
Rucolanversoja
KASTIKKEEKSI
Salaatin kastikkeeksi sopivat hyvin esim. granaattiomenamelassi, tumma balsamico tai yrttiöljy
