Helppo ja nopea bataattikeitto saa täydennystä Härkiksestä. Keiton pientä chilisyyttä tasapainottaa aromikkaan valkoviinin pieni jäännössokeri.
Pane kattilaan bataattisose, kookosmaito, vesi, suola ja chili. Kuumenna kiehuvaksi.
Lisää lopuksi keiton joukkoon limettimehu ja silputtu korianteri.
Ripottele keiton pinnalle Härkistä juuri ennen tarjoilua.
Nauti Chill Out Riesling -luomuvalkoviinin kanssa, joka on vegaanisesti valmistettu.
Pitkän linjan ruokatoimittaja Tiina Rantasen kirja Helppo olla Vege kokoaa yksiin kansiin noin 30 Härkisreseptiä. Kauniista kuvituksesta vastaa Viola Minerva Virtamo. (Cozy Publishing)
Keittoihin sopii hyvin lämmin juusto. Tässä ohjeessa juustokakun rapeus kruunaa makuliiton.
Katso resepti
Klassikkoruoka Toscanasta – tämä runsas italialainen keitto on oikeastaan pata, joka saa makunsa erilaisista vihanneksista sekä possunkyljestä. Vegaaniversion saat jättämällä possun pois.
Katso resepti
Tähän kalakeittoklassikkoon voit käyttää kaikkea mahdollista saatavilla olevaa kalaa. Kokeile valmistaa myös sydäntalven sesonkikalasta mateesta. Valkoviinikaveriksi sopii klassinen riesling.
Katso resepti
