3 x hyvä Pinot Noir -punaviini

Pinot Noir -rypälelajikkeen vahvuus on sen monipuolisuus, sillä siitä valmistetut punaviinit tulevat parhaiten toimeen erilaisten ruokien kanssa. Lue lisää Pinot Noir -rypäleestä. 

Pinot Noir punaviinit toimivat miellyttävän hapokkuuden ja keveytensä ansiosta erinomaisesti rasvaisen kalan kuten lohen, vaalean lihan, kevyempien riistaruokien kuten lintujen sekä sienien ja rasvaisten juustojen kanssa.

Pinot Noirit mätsäävät hapokkuutensa ja suhteellisen keveytensä ansiosta paremmin erilaisten ruokien kanssa kuin tuhdin täyteläiset punaviinit

Pinot Noir -lajike on kotoisin Ranskan Burgundista, mutta myös uudesta maailmasta eli Euroopan ulkopuolelta tulee hyviä Pinot Noir -viinejä, jotka ovat ranskalaisiin verrattuna runsaampia ja hedelmäisempiä.

No millainen on paras Pinot Noir punaviini? Se riippuu tietenkin maistajan mieltymyksistä. Kokosimme vinkkeihimme chileläisen, uusiseelantilaisen ja klassisen ranskalaisen Pinot Noir -viinin.

Hyvä Pinot Noir punaviini x 3 ja täsmäruokasuositukset:

Palkittu chileläinen Leyda Single Vineyard Las Brisas Pinot Noir

Kypsän marjainen, elegantti ja keskitäyteläinen Pinot Noir Chilen viileältä viinialueelta Leydan laaksosta.

"Nauti tyylikkään monivivahteinen, kypsän marjainen ja hennon yrttinen Leyda esimerkiksi pitkään haudutettujen pataruokien, halstratun tai lämminsavulohen kanssa tai sellaisenaan nautiskeluviininä. Viini on maailman arvostetuimpien naisviinintekijöiden kärkeen kuuluvan Viviana Navarreten käsialaa."

Vinkki! viilennä Pinot Noiria jääkaapissa noin puoli tuntia ennen tarjoilua, sillä mitä kevyempää punaviini on, sitä viileämmän tarjoilulämpötilan se vaatii.

Klassinen Uuden-Seelannin Matua Marlborough Pinot Noir

Tyylikäs Pinot Noir tulee Uuden-Seelannin Marlborough'n viinialueelta arvostetulta Matua-viinitalolta.

"Elegantti Matua on kypsän marjaisa punaviini, jossa maistaa jo hieman tanniinisuutta. Keskitäyteläisessä, mutta runsaassa maussa on aavistus savuisuutta ja metsäisyyttä – vähän enemmän kaikkea. Melko rehevässä maussa aistii kypsän viinin aromeja."

"Nauti paistetun lohen ja pikkelöityjen suppilovahveroiden tai ankan rinnan kanssa. Sopii hyvin myös sienistä tehdyn piirakan kanssa."

Matua on erittäin kuuluisa myös laadukkaista Sauvignon Blanc -valkoviineistään.

Kepeä ja edukkaampi ranskalainen La Petite Perriere Pinot Noir

La Petite Perriere on hyvin tehty Pinot Noir -punaviini, jossa on raikkaat hapot ja marjaisuus.

"Tyylikkässä aromeissa aistii kirsikkaa, mustikkaa ja vadelmaa sekä mukavasti mausteisuutta. Tämä Pinot Noir on kepein suosituksista ja sopii puhdaspiirteiselle sieniruoalle kuten metsästäjän leipä tai suppilovahverorisotto."

Kommentit on koottu Viinimaan viiniraadin tastingista. Raadissa olivat mukana Anoran viiniasiantuntijat Markus Hannula ja Petri Pentikäinen sekä Viinimaan sisällöntuottaja Anne Riski.