Millaista punaviiniä kannattaa valita joulupöytään? Tutustu kolmeen herkulliseen viinisuositukseen.
Pääruokana joulupöydässä komeilee usein hartaasti kypsennetty kinkku tai vaihtoehtoisesti kalkkuna.
– Liian tuhdit, tanniiniset tai täyteläiset punaviinit jyräävät vaalean lihan maun, joten perinteiselle kinkulle sopivia punaviinejä kannattaa etsiä kevyempien tai keskitäyteläisten viinien valikoimista, vinkkaa Anora-juomatalon viiniasiantuntija Markus Hannula.
Kypsän marjainen, elegantti ja keskitäyteläinen Pinot Noir tulee Chilen viileältä viinialueelta Leydan laaksosta.
Pinot Noir -rypäleestä valmistetut punaviinit sopivat hyvin vaaleiden liharuokien kuten kinkun ja kalkkunan kanssa Pinor Noirin marjaisan ja melko kevyen maun ansiosta. Erinomainen myös savulohen kanssa!
Viini on maailman arvostetuimpien naisviinintekijöiden kärkeen kuuluvan Viviana Navarreten käsialaa.
Vinkki! viilennä Pinot Noiria jääkaapissa noin puoli tuntia ennen tarjoilua, sillä mitä kevyempää punaviini on, sitä viileämmän tarjoilulämpötilan se vaatii.
Joulun ehdoton kinkkuviini ja Italian klassikko, jossa aistii marjaista mausteisuutta.
Ruffino on punaviinien klassikko ja joulun ykköskinkkuviini, jonka keskitäyteläisessä maussa aistii marjaisuutta, mausteisuutta ja hieman yrttisyyttä. Hyvät hapot tuovat makuun raikkautta."
Ruffino-viinitalon luomu-chiantissa on juuri sopiva täyteläisyys ja raikkaus joulukinkun pariksi
Tämä luomuviini on tasapainoisen tanniininen eikä liian tuhti, joten se ei jyrää kinkun suhteellisen mietoa makumaailmaa. Sopii hyvin myös meheville pataruoille kuten osso bucco.
Tämä pieni 37,5 cl:n punaviinipullo toimii hyvin kahden hengen joulussa, saat siitä reilut lasilliset molemmille. Keskitäyteläisen kirsikkainen ja mausteinen punaviini tulee Rhônen laaksosta Ranskasta.
"Viini nostaa veden kielelle ja on tyyliltään pirteä. Kokonaisuus on harmoninen, yrttinen ja myös kukkainen, jättäen nielua lämmittävän, miellyttävän jälkivaikutelman. Laadukas ja hyvin tehty viini.' - Viinilehti
Joulupöytä on täynnä monenlaisia herkkuja, ja valkoviini on monelle ensisijainen valinta kala- ja äyriäisruokien kumppaniksi. Mutta miten valita oikea valkoviini joulupöytään myös kinkulle?
Lue lisää
Mitä viiniä kinkulle tai muulle joulun pääruoalle kuten riistapadalle? Katso vinkit!
Lue lisää
Paras punaviini onnistuu puhuttelemaan tunnetasolla ja jättää jälkeensä herkullisen viipyilevän maun lisäksi vahvan muistijäljen. Tutustu viinikirjoittaja Ilkka Sirénin suosituksiin eri hintaluokissa.
Lue lisää
Alkoholillinen ja alkoholiton glögi resepti ovat lähes samanlaisia. Glögi reseptin neuvoo viiniasiantuntija Mikael Karttunen – katso vinkit!
Lue lisää
