Saltimbocca
Salvialla ja Prosciutto-kinkulla höystetyn saltimboccan nimi tulee italian sanoista saltare eli hypätä ja bocca eli suu. Tässä ohjeessa perinteisen vasikanlihan sijaan on käytetty broileria.
Katso resepti »
Ruffino Chianti Organic
Marjaisa & Raikas
14,69 €
Ruffino on ollut johtava Chiantin valmistaja jo 150 vuotta. Suomeen viini lanseerattiin marraskuussa vuonna 1984 ja se on ollut siitä lähtien kuluttajien ykkössuosikki. Sopivasti 40-vuotisjuhlavuoden kunniaksi tämä ikoninen Chianti uudistuu entistä laadukkaammaksi.
Tuotetiedot
Tuoteryhmä | Punaviinit |
Täyteläisyys | Keskitäyteläinen |
Alkoholipitoisuus | 13,5 % |
Alkon tuotenumero | 007011 |
Tilavuus | 0,75 l |
Tuotemerkki | Ruffino |
Suljenta | Metallinen kierrekorkki |
Pakkaustyyppi | Pullo |
Alue | Chianti |
Sokeripitoisuus | 2,9 g/litra |
Rypäleet | Merlot, Sangiovese, Petit Verdot |
Tuotenumero | 1025525 |
Katso ohjeita
Punaviinirisotto
Punaviinirisotto saa tumman värinsä italialaisesta voimakaspigmenttisestä punaviinistä.
Katso resepti »
Kasvispata à la Kozeen Shiwan
Tämä huippukokki Kozeen Shiwanin kasvispata sisältää paljon Lähi-idän mausteita. Nauti Ruffinon luomu-Chiantin kanssa!
Katso resepti »
Lammaslihapullat
Vaihtelua lihapullareseptiin saat valmistamalla ne lampaanlihasta. Nauti tsatsikin ja mehevän punaviinin kanssa.
Katso resepti »
Mamman lihapullapasta
Rusinoita ja pinjansiemeniä sisältävät lihapullat tomaattikastikkeessa ovat parhaimmillaan keskitäyteläisen punaviinin kanssa.
Katso resepti »
Penne sul gallo
Kevennä perinteistä liharagua kanalla ja nauti Ruffino Chianti -punaviinin kera.
Katso resepti »
Peruna-kasvislasagne
Lasagnen voi jättää vaikka ulkoilun ajaksi uuniin kypsymään. Nauti keskitäyteläisen punaviinin kanssa.
Katso resepti »
Pasta Arrabiata
Klassinen tomaattikastike ja pasta toimivat parhaiten toscanalaisen Chianti-viinin kanssa, sillä sen hapokkuus toimii hyvin tomaatin hapokkuuden kanssa.
Katso resepti »
Tagliatelle al vino rosso e uva
Viinirypäleet tuovat mehevyyttä pastakastikkeeseen. Kokeile myös tehdä itse punaviini-tagliatellea!
Katso resepti »
Kurpitsarisotto
Kurpitsasose on vain yksi mauste - mielikuvitus on rajana, mitä haluat risottoon lisätä. Pinnalle sopivat vaikkapa Prosciutto-kinkku sekä murskatut amarettikeksit.
Katso resepti »
Chorizopasta & Chianti
Tomaattipohjaisen ja mukavan mausteisen chorizopastan viinikaveri on italialainen Ruffino Chianti-luomupunaviini, sillä hapokas tomaatti kaipaa parikseen hapokkaan viinin. Kokeile ruokatoimittaja Mari Moilasen kehittämää täsmäreseptiä.
Katso resepti »
Ribollita – firenzeläinen vihanneskeitto
Klassikkoruoka Toscanasta – tämä runsas italialainen keitto on oikeastaan pata, joka saa makunsa erilaisista vihanneksista sekä possunkyljestä. Vegaaniversion saat jättämällä possun pois.
Katso resepti »
Sienirisotto + Ruffino-viini
Klassinen sienirisotto kaipaa vierelleen klassisen italialaisen viinin. Tutustu ohjeeseen ja viinisuositukseen!
Katso resepti »
Caponata-kastike pastalle
Italialainen caponata-kastike valmistetaan maukkaista vihanneksista. "Pitkään haudutettu tomaattinen kastike on parasta lohturuokaa mitä tiedän" – kokki ja ruokakirjailija Teresa Välimäki.
Katso resepti »
Slicemongerin Porcini-pizza
Herkkutateista syntyy syksyinen Porcini-pizza, mutta voit käyttää myös muita sieniä sesongin mukaan. Tomaattikastiketta ei tarvita, jolloin sienten luonnollinen maku tulee parhaiten esiin. Tutustu Jukka "Slicemonger" Salmisen pizzavinkkeihin!
Katso resepti »
Spaghetti con Polpette al Sugo
Nonnan luomulihapullat tuoretomaattikastikkeessa on täydellinen Italia-yhdistelmä Ruffinon luomu-chiantin kanssa.
Katso resepti »
Slicemongerin Comfort pizza + Ruffino Chianti
“Tämä pizza on mun lohturuoka numero 1, joka kruunaa työviikon perjantai-iltaisin. Lasiin punaviiniä, hyvää musaa soimaan ja pizza uuniin. Tätä parempaa ei ole!!” - Jukka "Slicemonger" Salminen
Katso resepti »