Ranskalaiset roseeviinit joulupöytään - nappaa vinkit
Roseeviinin monipuolisuus toimii erittäin hyvin joulupöydän ruokien kanssa. Tutustu tyylikkäisiin viinisuosituksiin kinkulle, kalkkunalle ja muille joulun ruoille.
Lue lisää »Viini kinkulle - katso TOP viinivinkit
Mitä viiniä kinkulle tai muulle joulun pääruoalle kuten riistapadalle? Katso vinkit!
Millainen on hyvä kinkkuviini?
Joulukinkun mieto ja suhteellisen herkkä maku jää helposti liian tuhdin tai tanniinisen punaviinin alle. Hyvä viini kinkulle on siis kevyempi tai keskitäyteläinen punaviini tai tyylikäs roseeviini. Rosee toimii hyvin myös joulun kalaruokien kuten lohen kanssa. Katso myös Valkoviinit joulupöytään -suosituksemme.
Passi Reali Organico Appassimento – luomuviini Italiasta
Runsaan tuoksuinen, melko täyteläinen ja monipuolinen Appassimento-menetelmällä valmistettu kinkkuviini on luomupunaviini, joka sopii pienen jäännössokerinsa ansiosta joulupöytään erityisesti joulukinkulle.
Jälkimaussa aistii tummaa hedelmää ja miellyttävää mausteisuutta. Nauti myös kovien juustojen kanssa.
Gassier Provence Organic Rosé
Tämä laadukas ja tyylikäs luomuroseeviini tulee tunnetulta Provencen alueen viinintuottajalta Gassierilta, jonka viinit valmistetaan kestävän kehityksen menetelmillä. Raikkaan kuiva maku on vadelmainen ja hennon punaherukkainen.
Hedelmäinen luomurosé toimii erityisen hyvin joulupöydän lohiruokien sekä kinkun ja kalkkunan kanssa.
Entä jos joulupöydässä on kinkun sijaan riistaa tai poroa?
Riista vaatii viiniltä runsaampaa makumaailmaa ja täyteläisyyttä. Silloin lasissa on ehdottomasti laadukas punaviini.
Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon
Kansainvälisesti palkittu rotevan täyteläinen ja kypsän kirsikkainen punaviini tulee Chilestä Maipon laaksosta. Se on maultaan yllättävän pehmeä Cabernet Sauvignon, jossa tanniinit eivät ole liian kireät. Täyteläinen ja runsas maku on erittäin hyvin tasapainossa.
Tarapaca sopii erittäin hyvin riistapadan kanssa ja toimii hyvin myös kovien juustojen kanssa.
Viinilehden arvio:
Neljä tähteä = Harmoninen, laadultaan erinomainen Hinta-laatusuhde = Edullinen ostos
Ruffino Chianti Superiore
Tämä klassikko-Chianti Italian Toscanasta sopii italialaisen ruoan lisäksi pataruoille esimerkiksi porosta. Koripullo on kaunis pöydän keskipiste kynttilänjalkana ja myös ihastuttava lahjaidea. Lue tarkemmin olkipullon tarinasta.
Keskitäyteläinen viini on hedelmäinen, josta aistii tummaa kirsikkaa, luumun aromeja ja mausteisuutta.
Löydät Ruffinon koripullon valikoiduista Alkon myymälöistä tai tilaa verkkokaupasta. Tarkista myymäläsaatavuus Alkon sivuilta.
Tunnetko tarinan Chiantin legendaaristen olkikori-pullojen takana?
Fiasco-nimellä tunnetun pullomallin arvellaan saaneen alkunsa jo 1300-luvun Italiassa. Viinitalo Ruffino oli ensimmäinen viinintuottaja, joka alkoi käyttämään tätä pullotyyppiä viiniensä valmistuksessa.
Lue lisää »
Jouluinen riistapata
Joulukinkun sijaan moni nauttii joulupöydässä juhlavasta riistaruoasta. Tutustu huippukokki Michael Björklundin suunnittelemaan jouluiseen riistapataan sekä tyylikkään täyteläiseen luomuviinisuositukseen.
Katso resepti »