Mitä viiniä kinkulle tai muulle joulun pääruoalle kuten riistapadalle? Katso vinkit!
Joulukinkun mieto ja suhteellisen herkkä maku jää helposti liian tuhdin tai tanniinisen punaviinin alle. Hyvä viini kinkulle on siis kevyempi tai keskitäyteläinen punaviini tai tyylikäs roseeviini. Rosee toimii hyvin myös joulun kalaruokien kuten lohen kanssa. Katso myös Valkoviinit joulupöytään -suosituksemme.
Joulun ehdoton kinkkuviini ja Italian klassikko, jossa aistii marjaista mausteisuutta.
Punaviinien klassikko tulee Italian Toscanasta ja sen keskitäyteläisessä maussa aistii marjaisuutta, mausteisuutta ja hieman yrttisyyttä. Hyvät hapot tuovat makuun raikkautta.
Ruffino-viinitalon luomu-chiantissa on juuri sopiva täyteläisyys ja raikkaus joulukinkun pariksi
Ruffinon luomuviini on tasapainoisen tanniininen eikä liian tuhti, joten se ei jyrää kinkun suhteellisen mietoa makumaailmaa. Sopii hyvin myös meheville pataruoille kuten osso bucco. Vinkki! Viilennä viiniä puoli tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua.
Tämä laadukas ja tyylikäs luomuroseeviini tulee tunnetulta Provencen alueen viinintuottajalta Gassierilta, jonka viinit valmistetaan kestävän kehityksen menetelmillä. Raikkaan kuiva maku on vadelmainen ja hennon punaherukkainen.
Hedelmäinen luomurosé toimii erityisen hyvin joulupöydän lohiruokien sekä kinkun ja kalkkunan kanssa.
Riista vaatii viiniltä runsaampaa makumaailmaa ja täyteläisyyttä. Silloin lasissa on ehdottomasti laadukas punaviini.
Kansainvälisesti palkittu rotevan täyteläinen ja kypsän kirsikkainen punaviini tulee Chilestä Maipon laaksosta. Se on maultaan yllättävän pehmeä Cabernet Sauvignon, jossa tanniinit eivät ole liian kireät. Täyteläinen ja runsas maku on erittäin hyvin tasapainossa.
Tarapaca sopii erittäin hyvin riistapadan kanssa ja toimii hyvin myös kovien juustojen kanssa.
Neljä tähteä = Harmoninen, laadultaan erinomainen
Hinta-laatusuhde = Edullinen ostos
Tämä klassikko-Chianti Italian Toscanasta sopii italialaisen ruoan lisäksi pataruoille esimerkiksi porosta. Koripullo on kaunis pöydän keskipiste kynttilänjalkana ja myös ihastuttava lahjaidea. Lue tarkemmin olkipullon tarinasta.
Keskitäyteläinen viini on hedelmäinen, josta aistii tummaa kirsikkaa, luumun aromeja ja mausteisuutta.
Löydät Ruffinon koripullon valikoiduista Alkon myymälöistä tai tilaa verkkokaupasta. Tarkista myymäläsaatavuus Alkon sivuilta.
Roseeviinin monipuolisuus toimii erittäin hyvin joulupöydän ruokien kanssa. Tutustu tyylikkäisiin viinisuosituksiin kinkulle, kalkkunalle ja muille joulun ruoille.
Lue lisää
Fiasco-nimellä tunnetun pullomallin arvellaan saaneen alkunsa jo 1300-luvun Italiassa. Viinitalo Ruffino oli ensimmäinen viinintuottaja, joka alkoi käyttämään tätä pullotyyppiä viiniensä valmistuksessa.
Lue lisää
Joulukinkun sijaan moni nauttii joulupöydässä juhlavasta riistaruoasta. Tutustu huippukokki Michael Björklundin suunnittelemaan jouluiseen riistapataan sekä tyylikkään täyteläiseen luomuviinisuositukseen.
Katso resepti
Viiniraati maisteli loppuvuoden juhlakauteen sopivia viinejä. Kurkkaa raadin arvioinnit ja joulupöydän ruokavinkit!
Lue lisää