Millaista punaviiniä kannattaa kaataa lasiin keskellä hämyistä vuodenaikaa? Nappaa täsmäsuosituksemme ruokavinkkeineen.
Tämä rotevan täyteläinen ja kypsän kirsikkainen Cabernet Sauvignon -rypäleestä valmistettu punaviini tulee Chilen Maipon laaksosta. Muhkeudestaan huolimatta viinissä on miellyttävän pehmeät tanniinit, jotka eivät kuivata suuta.
Viinilehti on antanut viinille 5 tähteä ja parhaan hinta-laatusuhteen arvion Löytö.
Nauti Tarapacá-viini tuhdimpien liharuokien tai juustojen kanssa.
145 vuotias Tarapacá-viinitalo on vahvasti sitoutunut kestävän kehityksen ohjelmaan, ja työ palkittiinkin vuonna 2016 Green Winery of the Year -palkinnolla. Viinitalolla on mm. oma vesivoimala, joka hyödyntää ohi kulkevan joen luonnollista virtausta.
Luksusviinintuottaja Penfoldsin runsas ja täyteläisen rehevä klassikkorypälesekoitus Shiraz ja Cabernet Sauvignon -rypäleistä.
Hyvin tehty täyteläinen viini, jossa aistii hieman rusinaisuutta ja kuivattua luumua. Hentoinen eucalyptuksen aromi raikastaa makua ja tanniinit ovat pehmeät. Runsas ja rehevä kokonaisuus, mutta helposti lähestyttävä. Shiraz ja Cabernet Sauvignon -rypäleiden klassikkosekoite sopii vaikkapa hyvän musiikin ja kypsän Cheddar-juuston äärelle tai tuhdimpien liharuokien kanssa.
Vinkki! Löydät Koonunga Hill -viinin Alkoista myös pienemmässä 37,5 cl:n koossa, joka sopii hyvin vaikkapa arki-illan tunnelmointiin kynttilöiden tai takan ääressä.
Erittäin täyteläinen ja tuhti argentiinalainen Los Intocables -punaviini on saanut erityisen makunsa 12 kuukauden bourbon-tynnyrikypsytyksen aikana.
Maussa nousevat esille Malbec-rypälelajikkeen rehevät aromit – tummat marjat ja luumut. Viinin vaniljaiset aromit tulevat tynnyrikypsytyksestä ja pähkinäisyys bourbon-viskin aromeista. Tanniinit ovat pehmeät ja tuovat viiniin ryhtiä.
Nauti mehevä viini sellaisenaan tai mausteisten liharuokien kanssa, mutta kokeile myös tumman suklaan tai kovien juustojen kanssa. Katso bourbonmarinoidun entrecoten ohje.
Tutustu mistä täyteläisyys tulee punaviiniin ja katso täyteläiset viinivinkit Malbec, Shiraz ja Cabernet Sauvignon -rypäleistä.
Lue lisää
Millainen on paras punaviini seurusteluun? Sellaisenaan nautiskeltavaksi sopii parhaiten punaviini, joka ei ole liian tanniininen vaan sopivan mehevä. Katso asiantuntijan kolme punaviinisuositusta!
Lue lisää
Lihaisa pataruoka vain paranee mitä pidempään sitä hauduttaa. Kun liha on todella mureaa ja kypsää, ei kannata peittää sen makua liian tanniinisen punaviinin alle. Katso täsmäviinivinkit suosituille pataruoille, myös vegepadalle!
Lue lisää
Kuivatuista rypäleistä valmistetuista punaviineistä tunnetuimpia ovat Pohjois-Italian Veneton viinialueen täyteläiset amaronet sekä ripassot. Lue miten amarone viini tehdään ja miten ripasso eroaa amaronesta. Katso myös viinivinkit!
Lue lisää