Nederburg

Nederburg valmistaa eloisia ja hedelmäisiä, rakenteeltaan klassisia viinejä, jotka ovat saaneet useita tunnustuksia ympäri maailman. Mikä saa viinitalon ylittämään jo valmiiksi huipulle asetetut tavoitteet vuodesta toiseen? Se sama, mistä kaikki aikoinaan sai alkunsa – palava intohimo ja aito rakkaus viiniä kohtaan. Niiden jäljittelemättömät hedelmät maistuvat jokaisessa lasillisessa Nederburgin kansainvälisesti palkittuja viinejä. Kuivat kesät, leudot syksyt ja sateiset talvet ovat viininviljelylle ihanteellisia. Nederburgin viinitila sijaitsee Paarlissa noin 45 minuutin ajomatkan päässä Kapkaupungista. Tilan historia alkaa vuodesta 1791, jolloin Philippus Wolvaart asettui vaimonsa Margharitan kanssa lounaisen Etelä-Afrikan erämaahan. Ensimmäiset viinit pullotettiin Nederburgin nimellä vuonna 1937, ja tilasta kasvoi Johann Georg Grauen taitavissa käsissä maan tunnetuin viinintuottaja. Grauen filosofia oli jo 1930-luvulla, että hyvän viinin teko alkaa viinitarhassa. Yhdessä poikansa Arnoldin kanssa hän loi Nederburgille kylmäkäymismenetelmän, joka mullisti viininteon tuon ajan Etelä-Afrikassa. Laatu yhdistyy intohimoon Nederburgin tunnusmerkkejä ovat perinteet ja laatu yhdistettyinä intohimoon, tarkkuuteen ja kärsivällisyyteen. Näiden puolesta tehty työ on pohjustanut talon tietä kansainväliseksi viinituotemerkiksi. Nederburgilla ajatellaan, että harmoninen kokonaisuus muodostuu keskittymällä pieniin yksityiskohtiin. Tämän vuoksi viininvalmistuksen jokainen vaihe on tärkeä: viinitarhojen sijoittaminen, sadonkorjuuajan tarkka valinta, rypäleiden huolellinen käsittely ja lopulta kypsyttämistapa viinikellareissa. Nederburgin pääviinintekijänä vuoteen 2015 asti toiminutta Razvan Macicia on kiittäminen viinitalon menestyksestä ja tätä työtä on jatkanut hänen jälkeensä Andrea Freeborough. -Perinteemme viininvalmistuksessa inspiroi ja vaikuttaa tulevaisuuteemme. Pyrimme aina etsimään uusia ja parempia keinoja tuottaa viinimme, Freeborough toteaa. – The Winemaster’s -sarja on meidän valikoimamme sydän. Viinisarja sisältää laatuviinimme ja siinä kulminoituu Nederburgin ydin. Sarja kunnioittaa Nederburgin pitkää, erinomaisen viininteon perinnettä. Eloisia viinejä skandinaaviseen makuun Etelä-Afrikan tuhdin aromikkaat viinit saavat jatkuvasti uusia ystäviä. Nederburg valmistaa eloisia ja hedelmäisiä, rakenteeltaan klassisia viinejä, jotka ovat saaneet useita tunnustuksia ympäri maailman. Nederburg valittiin Lontoossa järjestetyssä 2016 International Wine & Spirit Competition (IWSC) -kilpailussa Vuoden viinintuottajaksi Etelä-Afrikassa. Viinitila on saavuttanut arvostetun palkinnon ensimmäisen kerran vuonna 2012. Samoin Nederburg voitti jo toistamiseen 2017 Platter´s By Diners Club -viinioppaan Vuoden viinitila -tittelin Etelä-Afrikassa. Platter´s palkitsi viidellä tähdellä mm. Nederburg The Winemasters Noble Late Harvest 2015 -jälkiruokaviinin. Viinitalo on myös tunnettu viinin ja ruoan yhdistämisestä. Nederburgit ovat monipuolisia viinejä paitsi aromeiltaan, myös niiden kanssa sopivien ruokalajien suhteen. Nederburgin valkoviineistä vastaava viinintekijä Natasha Boks Williams uskoo hapokkaan ja herukkaisen Nederburg The Winemaster’s Sauvignon Blancin sopivan hyvin suomalaiseen makuun. Sen kanssa kannattaa nauttia esimerkiksi kalaa, kanasalaattia tai vaikkapa tomaattipohjaista pizza. Tilan punaviineistä tumman marjaisa ja täyteläinen Nederburg The Winemaster`s Shiraz toimii herkullisen lammasaterian tai grilliruoan kanssa. Vastaavasti voimakkaamman makuinen Nederburg The Winemaster`s Edelrood on loistava kumppani punaisille lihoille, riistalle sekä tuhdeille pastaruoille. Afrikan ja Euroopan viehättävä yhdistelmä Nederburgin viinitila sijaitsee Paarlissa viinireitin varrella, noin 45 minuutin ajomatkan päässä Kapkaupungista. Etelä-Afrikan lounaisrannikon ilmasto muistuttaa Välimeren ilmastoa, mikä tekee alueesta ihanteellisen niin viininviljelylle kuin viinimatkailulle. Nederburg tarjoaa vierailijoilleen upean ravintolan, viinitastingeja ja säännöllisesti järjestettäviä tapahtumia viinin ja musiikin ympärillä. Matkailijoiden on myös mahdollista päästä ohjatuille kierroksille viinitalon kellareihin. Vaikka Paarlin alueelle tullaan usein viinimatkalle, alueelta löytyy valtavasti muutakin nähtävää. Afrikan kolmanneksi vanhin kaupunki, vuonna 1687 perustettu Paarl on sekoitus eri aikakausien arkkitehtuuria, hienoja ravintoloita ja tunnelmallisia kahviloita. Heti Paarlin ulkopuolelta löytyy kuuluisa Drankensteinin vankila, jossa Etelä-Afrikan rakastettu presidentti Nelson Mandela vietti viimeiset vuotensa ennen vapautumista ja viimeisteli kirjansa Pitkä tie vapauteen. Nederburgiin matkustavan kannattaa saapua Etelä-Afrikkaan Kapkaupunkiin lentämällä. Paarlin viiniseudulle pääsee helpoiten vuokra-autolla.