Fresita-kuohuviinillä maustetuista mansikoista, piparkakkumurusta ja vaniljavaahdosta syntyy nopeasti näyttävät laseihin koottavat "lasikakku" jälkiruoat. Tutustu ruokakirjailija Anni Paakkunaisen pikkujouluherkkuun!
200 g pakastemansikoita
1 dl Fresita-kuohuviiniä
100 g panettone-kakkua (tai muu kakkupohja/keksimuru)
4 piparkakkua
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl vispikermaa
syötäviä koristeita kuten suklaapalloja ja tähtiä
pieniä piparkakkuja tai piparkakkumurua
Ota mansikat sulamaan kulhoon ja kaada päälle puolet Fresitasta. Kun mansikat ovat hiukan sulaneet, mutta vielä kohmeisia, murskaa mansikat sauvasekoittimella rikki, mutta älä tee sosetta.
Ota esille neljä samankokoista lasia. Vatkaa kerma ja vaahtoutuva vaniljakastike kuohkeaksi omissa kulhoissaan, ja jätä sivuun.
Revi lasien pohjalle kakkupohjaa, kostuta Fresitalla.
Murusta piparia päälle ja nostele lusikalla mansikkasosetta ja vaniljavaahtoa päälle.
Toista kaikki, kunnes lasit ovat täynnä.
Laita kerma pursotinpussiin ja pursota kakkujen päälle korkea keko vaahtoa.
Asettele koristeet kakkujen päälle juuri ennen tarjoilua.
sitruunan lohko
kidesokeria
Kaada sokeria syvälle lautaselle.
Pyöräytä sitruuna kuohuviinilasin reunan ympäri.
Dippaa lasi sokeriin (sokeri jää sitruunanmehuun kiinni).
Ruokabloggaaja ja -kirjailija Anni Paakkunainen loihtii elämästä herkullista. Herkuttelu ja nautinnot kuuluvat niin juhlaan kuin arkeen. Leivonnassa ja kokkaamisessa suurin inspiraation lähde ovat vuodenajat sekä tuoreet sesongin raaka-aineet. Ig: @anninuunissa
Tämä raikkaan kylmä Frozen drinkki on matala-alkoholisempi mukaelma Frozen Strawberry Margarita -klassikkodrinkistä. Mansikkainen Fresita kuohuviini ja jäiset meloninpalat tuovat lempeää makeutta.
Katso resepti »
