Mikä Viini! -festarit on nyt Viinimaa Festival 19.-20.9.2018
Viinimaa-festareita vietetään jälleen 19.-20.9. Helsingin Vanhalla Ylioppilastalolla. Tutustu viinitapahtumaan ja merkitse päivät kalenteriisi, tervetuloa!
Kuohuviiniopas
Tutustu kuohuviinien maailmaan ja lue vinkit niin jäähdyttämiseen, tarjoiluun kuin nauttimiseen.
Näin kuohuviini valmistetaan - 4 erilaista tapaa
Kuohuviinit nimensä mukaisesti kuohuvat, pirskahtelevat, poreilevat tai helmeilevät korkin avaamisen jälkeen. Iloinen kuplinta johtuu viinin vankina olevasta hiilidioksidista. Tutustu millä tavoin kuohuviiniä valmistetaan ja mikä tapa säilyttää kuplat pisimpään!
Kolme cavaa kuohuviinilasiisi
Suosiotaan kasvattava cava on perinteisellä kuohuviinin valmistusmenetelmällä tehty espanjalainen kuohuviini, jota valmistetaan pääasiallisesti Kataloniassa, Koillis-Espanjassa. Tunnistat viinin etiketin DO Cava -merkinnästä. Ota selvää cavasta ja katso viinivinkit!
Millainen on hyvä kuohuviinilasi?
Monia askarruttaa, millaisia kuohuviinilaseja kannattaisi hankkia kotiin. Altia Akatemian viiniasiantuntija Mikael Karttunen kertoo, mitkä ovat tärkeimmät ominaisuudet hyvässä lasissa. Ja ennenkaikkea, miten kuplat säilyvät lasissa mahdollisimman pitkään!
Kuohuviini ja ruoka
Kuohuviinipulloa ei enää avata vain uuden vuoden tai vapun kunniaksi, vaan lasillisella kuplivaa voi piristää arkipäivää tai viikonlopun alkua. Kuohuviiniä pidetään myös ainoana viininä, jota voi tarjoilla läpi koko aterian. Poimi vinkit kuohuviinin ja ruoan yhdistämiseen.
Näyttävät vinkit kuohuviinin tarjoiluun
Kuohuviinipullon avaaminen miekalla ja kuohuviinipyramidi ovat ohjelmanumeroita ja juhlan katseenvangitsijoita. Katso vinkit ja tee vaikutus juhlissa!
Näin avaat kuohuviinipullon oikein
N-Y-T Poks! Kuohuviinipullon avaaminen hoituu kätevästi, kun otteet ovat oikeat ja kuohuva juhlajuoma riittävän viileää. Altia Akatemian Tatu Torikka neuvoo videolla, miten kuohuviini kannattaa avata.
Samppanja on kuohuviinien kuningas
Samppanja on arvostetuin, ylistetyin, tarunhohtoisin ja juhlavin kuohujuoma. Kun tutustuu samppanjan eri tyyleihin, voi helposti huomata, kuinka värikkäästä ja monipuolisesta kuohuviinistä on kyse.
Kuohuviinit ja samppanja
Kaikki samppanja on kuohuviiniä, mutta kaikki kuohuviini ei ole samppanjaa. Mikä kuplajuomia erottaa toisistaan ja missä kaikkialla kuohuviiniä valmistetaan?
Kuohuviiniopas
Kuohuviini kruunaa niin juhlan kuin arjen. Hyvin valittua kuohuviiniä pidetään myös ainoana viininä, jota voi tarjoilla läpi koko aterian alkupaloista jälkiruokaan.
Piccolosta melchizedekiin – ota haltuun kuohuviinien pullokoot!
Tiesitkö, että eri kokoisia kuohuviini- ja samppanjapulloja on ainakin 15? Tai että 1,5 litran magnumia suuremmat pullokoot saavat nimensä raamatun kuninkaiden mukaan?