Viiniraadin suosikit pääsiäispöytään

Viiniraatimme maisteli ja arvioi pääsiäisen viinisuosituksiksi neljä eri tyylistä ja kiinnostavaa viiniä – yhden valkoisen ja kolme punaista. Herkullisia pääsiäisruokien ohjeita löydät jutun lopusta.

Devil's Rock Riesling

Kaada kevättä lasiin! Raikas ja puolikuiva valkoviini Saksasta pääsiäisen aperitiiviksi, siemailuun ja kepeämmille ruoille. Viinilehdeltä 3 tähteä ja Edullinen ostos -maininta.

"Devil's Rock on täynnä hedelmäisen herkullisia aromeja kuten persikkaa, omenaa, hunajamelonia, kypsää sitrusta sekä hentoa mineraalisuutta ja kukkaisuutta – kaikkia Rieslingin herkullisia aromeja. Sopii moneen makuun raikkaan aromaattisen makunsa ansiosta."

Devil’s Rock on saanut nimensä Saksan Pfalzin viinialueella sijaitsevan kalliomuodostelman mukaan. Tarina kertoo, että punasilmäinen Paholainen etsi lepopaikkaa ja rakensi kivistä oman pöytänsä, Devil’s Rockin.

"Moderni puolikuiva Riesling sopii pääsiäispyhien siemailuun sellaisenaan tai graavatun tai ceviche kalan kanssa. Se toimii hyvin myös hieman eksoottisemmin maustetun ruoan kanssa kuten sitruksinen hummus, tabbouleh-salaatti tai harissamaustettu kana paahdettujen yrttisten kasvisten kanssa."

Devil’s Rock on 30 vuoden aikana vakiinnuttanut asemansa yhtenä suosituimmista ja Alkon myydyimmistä Riesling-viineistä.

Pasqua Villa Borghetti Valpolicella Classico

Viehättävän raikas Pohjois-Italian Valpolicella-punaviini on saanut Viinilehdeltä 3 tähteä ja Laadukas & hyvin tehty -maininnan.

"Pasqua-viinissä on raikas viehkeä tuoksu, jossa aistii herkullista tummaa marjaa ja kuivattua appelsiinin kuorta. Keskitäyteläinen viini jättää suuhun ihastuttavan marjaisan maun – tuoretta mustikkaa ja mausteisuutta."

Pasqua tarkoittaa italiaksi pääsiäistä. Buona Pasqua!

"Monikäyttöinen pääsiäisen ruokaviini, erityisesti karitsan lihapullille sekä muille liharuoille tai grillatun kananpojan kanssa. Sopii italialaiseen tapaan erinomaisesti alkuruoille kuten antipastille ja leikkeleille."

Tarapacá Reserva Cabernet Sauvignon Syrah

Tämä suomalaisten suosikkipunaviini Chilestä on löytynyt jo 25 vuotta Alkon hyllyiltä.

"Tarapacán keskitäyteläisessä maussa löytyy runsaasti kypsää mustaherukkaa sekä karhunvatukkaa ja luumua – myös aavistus hentoa savuisuutta."

"Ehdoton ruokaviini, sillä sen tanniinit sulavat suuhun herkullisesti ruoan rinnalla. Nauti pääsiäisen roseeksi jätetyn karitsan paahtopaistin tai fileiden kanssa tai parita perinteiselle lampaanviululle.

Roseeksi jätetty liha ja suola ovat tanniinien ystäviä

I.L.O. Susumaniello Rosso

Runsas ja täyteläisen lempeä pääsiäisen nautiskeluviini ja grillauskauden aloituksen punaviini Italiasta.

"I.L.O:n runsas, mehukas, hieman hillomainen tuoksu tuo mieleen kuningatarhillon. Maku on mukavan lämmittävä ja täyteläisen lempeä. Tanniinit ovat pehmeät – aavistus makeutta jälkimaussa sekä vaniljaa ja kypsää hedelmäisyyttä."

Susumaniello on Etelä-Italian Apulian viinialueen aito alkuperäinen rypälelajike, jota löytyy Alkosta vain muutama.

"Sopii pääsiäisen nautiskeluun sellaisenaan sekä lihapadoille kuten yrttiselle karitsanpadalle sekä ylikypsälle karitsanpaistille ja pitkään kypsytetyille juustoille. Jos aloittelet pääsiäisenä grillauskautta, pidä tämä viini mielessä!"

Herkullista pääsiäisen aikaa!

Kommentit on koottu Viinimaan viiniraadin tastingista. Raadissa olivat mukana Anoran viiniasiantuntijat Petri Pentikäinen ja Markus Hannula sekä Viinimaan sisällöntuottaja Anne Riski.