Pirteä & Hedelmäinen
Raikas ja hedelmäinen valkoviini, joka on saanut nimensä Umbrian kukkuloilla sijaitsevasta historiallisesta Orvieton kylästä. Orvieto on yksi Italian kauneimmista ja kuuluisimmista antiikinaikaisista kaupungeista ja alueen viiniviljelyksen historia ulottuu peräti 700-luvulle asti. Italialainen klassikko valkoviini on ollut Suomessa myynnissä jo 40 vuotta.
Tuoteryhmä | Valkoviinit |
Alkoholipitoisuus | 12,5 % |
Alkon tuotenumero | 008351 |
Tilavuus | 0,75 l |
Tuotemerkki | Ruffino |
Suljenta | Luonnonkorkki |
Alue | Umbria |
Sokeripitoisuus | 4 g/litra |
Rypäleet | Procianico, Verdello, Grechetto, Drupeggio, Malvasia |
Makeus | Kuiva (brut) |
Tuotenumero | 1002108 |
'Viinissä on yrttisyyttä, sitrusmaisuutta ja kevyttä kukkaisuutta. Maku saa eloa reilusta hapokkuudesta, jota korostaa vielä hento, kieltä kutitteleva pirskahtelevuus. Helppo arkiviini runsaille salaateille ja kermaisille pastoille.'
- Viinistä Viiniin -opas
Saltimbocca höystetään salvialla ja Prosciutto-kinkulla ja sen nimi tulee italian sanoista saltare eli hypätä ja bocca eli suu. Tässä ohjeessa perinteisen vasikanlihan sijaan käytetään broileria.
Katso resepti »
Yrttinen klassikkopasta on todella nopea valmistaa. Italialaiselle ruoalle italialainen viini - naturalmente!
Katso resepti »
Kalakeitto saa makua ja täyteläisyyttä sulatejuustosta. Tuunaa lientä halutettasti isolla lorauksella valkoviiniä.
Katso resepti »
Ruokatoimittaja Mari Moilanen kävi valmistamassa maailman parasta pizzaa toscanalaisen Giovanni Santarpian opissa.
Katso resepti »
Maa-artisokka on maukas ja juhlava raaka-aine, jonka toimii parhaiten juuri keitoissa. Viimeistele munakoisokaviaarilla.
Katso resepti »
Pizzakemuissa kukin valitsee oman pizzan ja lasin täytteensä. Pizza sopii myös kesän rentoihin grillijuhliin, sillä se on helppo valmistaa kuumassa grillissä pizzakiven päällä.
Katso resepti »
Lasagnen voi jättää vaikka ulkoilun ajaksi uuniin kypsymään. Nauti keskitäyteläisen punaviinin kanssa.
Katso resepti »
Sitruunan aromikkain osa on kuoressa, joten sitä kannattaa raastaa ruokien joukkoon. Täydennä helppoa ja raikasta sitruunapastaa tomaatilla ja kapriksilla ja nauti riittävän hapokkaan valkoviinin kanssa.
Katso resepti »
Viinirypäleet tuovat mehevyyttä pastakastikkeeseen. Kokeile myös tehdä itse punaviini-tagliatellea!
Katso resepti »
Kurpitsasose on vain yksi mauste - mielikuvitus on rajana, mitä haluat risottoon lisätä. Pinnalle sopivat vaikkapa Prosciutto-kinkku sekä murskatut amarettikeksit.
Katso resepti »
Marinoiduissa silakoissa on raikas maku. Tarjoile ne alkupalana vaalean leivän kera.
Katso resepti »
Italialainen caponata-kastike valmistetaan maukkaista vihanneksista. "Pitkään haudutettu tomaattinen kastike on parasta lohturuokaa mitä tiedän" – kokki ja ruokakirjailija Teresa Välimäki.
Katso resepti »