Kasvisruokien ja viinin yhdistäminen

Millainen viini sopii kasvisruoille?

Suosittuja kasvisruoille sopivia viinejä, jotka on vegaanisesti valmistettu. Katso alempaa reseptiikkaa täsmäviinisuosituksilla.

Kasvis

Tutustu kasvisruokien resepteihin ja viinisuosituksiin. Täysin vegaaniset ohjeet on merkitty Vegan-sanalla.

  • Pasta Arrabiata

    Klassinen tomaattikastike ja pasta toimivat parhaiten toscanalaisen Chianti-viinin kanssa, sillä sen hapokkuus toimii hyvin tomaatin hapokkuuden kanssa.
  • Punajuurikeittoa ja kylmää pikkusyötävää

    Punajuurikeitto on hyvä alkuruoka tai kevyt lounas talviseen ruokapöytään. Sen seuraan sopii kevyt, hieman viilennetty punaviini tai raikas valkoviini.
  • Suolaiset sieniletut

    Kuohkeat letut saavat täytettä syksyn sienimetsästä. Nauti ne hieman runsaamman kuohuviinin kanssa.
  • Sienirisotto + Ruffino-viini

    Klassinen sienirisotto kaipaa vierelleen klassisen italialaisen viinin. Tutustu ohjeeseen ja viinisuositukseen!
  • Sitruunapasta

    Sitruunan aromikkain osa on kuoressa, joten sitä kannattaa raastaa ruokien joukkoon. Täydennä helppoa ja raikasta sitruunapastaa tomaatilla ja kapriksilla ja nauti riittävän hapokkaan valkoviinin kanssa.
  • Keitetyt latva-artisokat

    Keitetyt latva-artisokat ovat herkullinen kasvisruokailijan vaihtoehto esimerkiksi rapuillallisilla.
  • Kesäinen kasvissalaatti

    Keittiömestari Pekka Terävän käsialaa oleva sesonkisalaatti on kaunis alkuruoka, jolle laadukas Chablis-valkoviini tuo ryhdikkyyttä.
  • Maa-artisokkakeittoa

    Maa-artisokka on maukas ja juhlava raaka-aine, jonka toimii parhaiten juuri keitoissa. Viimeistele munakoisokaviaarilla.
  • Mustajuurta Pekka Terävän tyyliin

    Kokeile Olon ja Emon keittiömestari Pekka Terävän tapaa valmistaa muodikasta mustajuurta!
  • Palsternakkakeitto ja juustokakut

    Keittoihin sopii hyvin lämmin juusto. Tässä ohjeessa juustokakun rapeus kruunaa makuliiton.
  • Parsa-couscous-salaatti

    Valmista kevyt, mutta ruokaisa parsasalaatti ja nauti raikkaan valko- tai roseviinin kanssa.
  • Peruna-kasvislasagne

    Lasagnen voi jättää vaikka ulkoilun ajaksi rauhassa uuniin kypsymään. Nauti keskitäyteläisen punaviinin kanssa.
  • Pastatyynyjä salviavoissa

    Yrttinen klassikkopasta on todella nopea valmistaa. Italialaiselle ruoalle italialainen viini - naturalmente!
  • Munakoiso-tomaattipiiras

    Munakoiso-tomaattipiiras on loistava valinta rennompiin illanistujaisiin. Nauti puolikuivan roseviinin tai rosekuohuvan kanssa.
  • Kesäinen mansikkasalaatti

    Kesäisen salaatin kaveriksi sopii parhaiten puolikuiva rose- tai kuohuviini.
  • Miniquichet parsasta

    Herkullinen pikkusyötävä ihastuttaa ulkoasullaan ja maullaan. Nauti Suomen suosituimman ranskalaisen kuohuviinin kera.